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RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS

RECETA DE BIZCOCHO DE PISTACHOS Y ARÁNDANOS
CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO BIZCOCHO DE PISTACHO Y ARÁNDANOS
Cómo me gusta preparar bizcochos para los desayunos del fin de semana es el momento en que tenemos un poco más de tiempo para dedicarnos a esas recetas que le queremos dedicar nuestro cariño para que salgan de 10. Aunque este cake ya lo preparé hace tiempo y estaba en pendientes de publicar, creo que ya le ha llegado el momento, porque es una buena opción para encender el horno ya que ahora no hace tanto calor y encima se agradece, Este delicioso bizcocho de pistachos y arándanos no es nada difícil de preparar, además más abajo te he dejado el video de su elaboración más abajo, sutil, sofisticado, con un bizcocho húmedo y exquisitamente ligero, con lo que no vas a probar solo un trocito. 

CAZON EN ADOBO O BIENMESABE

CAZON EN ADOBO O BIENMESABE
 


CÓMO PREPARAR CAZÓN EN ADOBO


Hoy os voy  a dar una receta que me dio hace mucho tiempo una compañera del trabajo y que he hecho más de una vez, es un plato que lo mismo vale para aperitivo,para cenar o como segundo plato, es muy rico, muy sabroso,  típico de la zona de Andalucía, sobre todo en Málaga y la verdad hacerlo no resulta caro y es muy agradecido, cazón en adobo.



CAZÓN EN ADOBO O BIENMESABE





INGREDIENTES CAZÓN EN ADOBO O BIENMESABE

  • 1 Kilo de cazón cortado en dados 
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • vinagre
  • orégano
  • laurel 1 hoja
  • 5 o 6 ajos
  • sal al gusto
  • harina
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN CAZÓN EN ADOBO


       NOTA: Siento no poneros la primera parte del proceso de la receta en foto pero es que no las encuentro, consiste en lo siguiente.


             
  • Machacamos los ajos y mezclamos  con el vinagre ,el orégano, el laurel roto y un poquito de sal, el cazón si no nos lo han cortado en trozos en la pescadería lo haremos nosotros y lo colocamos en una fuente de cristal.
  • Incorporamos la mezcla y lo dejamos adobar en la nevera durante un día es muy importante que la mezcla cubra el cazón, tapa con film transparente o un gorro de ducha para que no entren, ni salgan los olores en la nevera
  • Al día siguiente escurrimos el cazón en un colador dejándolo durante un buen rato.



  • En un plato ponemos la  harina y  calentamos el  aceite de oliva en una sartén honda o en una cazuela, espera a que el aceite llegue a una temperatura de 180º C.
  • El cazón se reboza en harina y para que no quede como un engrudo se le quita el exceso de esta
  • Se fríe o dora por todos los lados, retiramos de la sarten con una espumadera para retirar el exceso de grasa y lo colocamos en una bandeja cubierta con papel de cocina, saldrá crujiente y muy sabroso.

CONSEJO


  • El proceso del adobo es un poco lento pero como veis luego se hace enseguida.
  • Si te ha gustado esta receta puedes preparar una fritura de pescado para disfrutar con la familia en casa, añadiendo los calamares a la romana, los boquerones a la andaluza, o un bacalao provenzal.
  • El cazón es un pescado bastante limpio, para aquellas/os que no les gusta limpiar el pescado y solo hay que quitarle la espina central ) suelen venderlo en rodajas.


¡Que aproveche!

Comentarios

  1. Niña, traete la muñeca de los 300 seguidores y pontela en tu blog, veras como adorna jejejeje.
    Dentro de poc me superaras, es todo empezar.

    Besitos guapisima

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  2. Me encanta tu blog Sofi........eres una artistaza wapaaaaaaaaaaaaa. Besitos

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  3. muchas gracias wuapisima nos vemos pronto

    ResponderEliminar

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