Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

DUNDEE CAKE

RECETA DE DUNDEE CAKE
En estos días que estamos todos en casa y que no podemos salir a comprar, nuestra imaginación se desborda con cosas que tenemos que preparar no solo para alimentarnos, darnos de vez en cuando algún capricho en los desayunos y meriendas. Están los niños en casa y siempre les apetece algún dulce y lo mejor es preparar recetas caseras para que ellos disfruten, pero no solo para comerlas, sino también para colaborar en la cocina, este cake no solo es para  darte un capricho, sino para que los niños aporten su granito de arena, te propongo a que prepares este Dundee cake y que animes a tus hijos a colaborar porque al igual que #yomequedoencasa, espero que tu tambien lo hagas. Esto no es solo cosa de dos, sino de todos.

LECHAZO ASADO AL ESTILO CASTELLANO -"VUELVE A DISFRUTAR DE LA CARNE DE CORDERO Y LECHAL"

receta de lechazo asado


COMO PREPARAR LECHAZO ASADO AL ESTILO CASTELLANO


Buenos días a todos, el otro día cuando os presentaba el FRITE DE CORDERO, os comentaba que esta carne no solo es para los días de fiesta, sino que la podemos disfrutar todo el año, en días normales esta carne es una auténtica fiesta, incluso un domingo en familia podemos disfrutar de ella, sin mucho trabajo, la prueba está en esta receta de Lechazo asado al estilo castellano, que hoy os enseño y que se hace muy rápidamente, la única preocupación que tenéis es ponerle todos los ingredientes y al horno, más sencilla imposible, de esta manera podemos estar disfrutando de otros quehaceres. El cordero es  además  uno de los platos estrella durante las fiesta de Navidad y os quiero enseñar como se hace al estilo castellano. Viendo en los supermercados que ya tenemos los turrones, parece que la tenemos a la vuelta de la esquina, cualquier verano  estamos con el mojito y la pamela y tenemos el turrón en la playa y ya os dejo con esta auténtica delicia, que acompañada de unas patatas asadas hacen de el un menú completo.





LECHAZO ASADO AL ESTILO CASTELLANO


INGREDIENTES PARA EL LECHAZO ASADO AL ESTILO CASTELLANO




lechazo preparado para el horno

PREPARACIÓN DEL LECHAZO ASADO AL ESTILO CASTELLANO


  • Colocamos el cordero en una cazuela de barro o de hierro fundido en mi caso en la Cocotte, picamos el perejil, la cebolla, el laurel, el tomillo y lo repartimos por encima del cordero.
  • Regamos con un buen chorro de AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra) y sazonamos con sal y pimentón.


preparación lechazo asado

  • Alrededor del cordero colocamos unas patatas lavadas, para que se hagan con el propio jugo del asado o bien podemos hacer las patatas en el microondas.
  • Vertemos por encima un vaso de vino de blanco y tres vasos de agua y lo introducimos al horno precalentado a 190º C durante 45 minutos.


como preparar lechazo

  • Al cabo de este tiempo le damos la vuelta, para que quede la piel boca arriba, y lo volvemos a meter en el horno durante 25 minutos más.
  • Hasta que la piel quede dorada.
  • Colamos el jugo que ha resultado de la cocción y lo ponemos en una salsera.
  • Y listo para servir este lechazo al horno al estilo castellano, ¿sencillo, verdad?

CONSEJOS


  • El lechazo a ser posible que sea de calidad, notaras la carne tierna y jugosa.
  • Puedes preparar las patatas por separado como te he dicho en el microondas





El lechazo al estilo castellano os resultará muy tierno y jugoso y por supuesto no os olvidéis del pan que la salsa no tiene ningún desperdicio. Sed muy felices.



Besotes

Sofía

Comentarios

  1. Buah! Que pinta! Tiene que estar super tierno! bs

    ResponderEliminar
  2. Me gusta el cordero y en esta época del año lo consumimos bastante. Tu asado debe quedar buenísimo y aunque yo no tengo cocotte, para el horno me sirve estupendamente esta receta tan rica. No dudes que la haré.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Aunque sea una carne que se pueda comer otros días, hay que reconocer que un plato así trae recuerdos de días festivos. Es una carne muy tierna y muy rica.
    Hoy hemos coincidido poniendo lechazo en nuestros blogs.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Uma refeição reconfortante e bem ao meu gosto. Beijos

    ResponderEliminar
  5. minha amiga mas que delicia ..eu achei maravilhosa esta receita eu gosto muito bjus doces

    ResponderEliminar
  6. Pinta de maravilla y con las patatas asadas mucho mejor! Besiños.

    ResponderEliminar
  7. sensacional ese lechazo,tiene una pinta deleciosas me encanta que se vea así de doradito,me patece probarlo eso si con media barra de pan para untar sin parar esas salsa,besos

    ResponderEliminar
  8. Te ha quedado de lujo!

    Besitosss GUAPETONA.

    ResponderEliminar
  9. Mira que soy poco de comer carne pero así asadita y de esta calidad, cualquiera dice que no está de lujo total :O)
    Ahora mismo tengo la masa de las galletas de setas en la nevera. Las cortaremos mañana con Polyanna para la fiesta de cumpleaños de su padre el sábado, ya te diré... la masa sabe poquito a setas, es normal, ¿no?
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  10. Un platazo de lo mas apetitoso!besos

    ResponderEliminar
  11. madre mia tiene que estar tierno no lo siguente, parece que lo huelo desde aqui vaya. mmm

    ResponderEliminar
  12. Que buena pinta tiene ese lechazo ¡¡¡ el sabor tiene que ser buenísimo, se ve de lo más apetecible, es todo un platazo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  13. Yo creo que me llega el olor hasta aquí jajaja. Se ve delicioso. Un besazo.

    ResponderEliminar
  14. Holaaaa, tu también con el lechazo igual que Ana? jope, me habeis dejado k.o. con mi pata de pavo jajajjaajja, ahora que ya me vengaré, ya,
    Ahora fuera de bromas, te ha quedado un asado de primera categoría, que maravilla el lechazo asado, junto con el cabrito es de lo que más me gusta en asados.
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  15. Es el plato preferido de mi costi, darte las felicitaciones guapa que te quedó 10.Bsss Doris mis cosillas.

    ResponderEliminar
  16. Estupendo con las hierbas frescas, uno de mis platos preferidos! Feliz finde!!

    ResponderEliminar
  17. Esto sí que está riquísimo Sofía, además muy propio para el fresquito que nos viene encima. Un fuerte abrazo y buen fin de semana @Pepe_Lasala

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Entradas populares