RECETA DE CREMA DE ZANAHORIA Y COCO SANA Y LIGERA

RECETA DE CREMA DE ZANAHORIA Y COCO

Buenos días a todos, no hay receta tan fácil y tan agradecida que hacer una crema de zanahoria y coco, en cualquier estación del año es bienvenida, se puede preparar de infinidad de vegetales, la zanahoria es un clásico, la calabaza, el calabacín, esta vez vamos a preparar una crema de zanahoria con un toque diferente, como es la leche de coco, os garantizo que es una perdición de lo buena que está y ya os cuento cómo se prepara.

RECETA DE CREMA DE ZANAHORIA Y COCO

INGREDIENTES

• 500 g. de zanahorias
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 200 g. de leche de coco
• Unas ramitas de cilantro
• 600 ml. de agua

PREPARACIÓN CREMA ZANAHORIA Y COCO

• Pela y lava las zanahorias y las patatas y la corta en rodajas, la cebolla, el puerro lo picas menudamente.
• En una olla o cacerola pon todas las verduras junto con el agua y cuece hasta que estén tiernas, una vez se han cocido bate con una batidora eléctrica, añade la leche de coco y por último el cilantro muy picado.

 Hasta aquí la receta de la crema de zanahoria y coco, como veis muy sencilla, económica, sana y muy rápida, perfecta para una cena o un primer plato.

Besazos

Sofía