CAKE MIXTO

COMO PREPARAR UN CAKE MIXTO

Buenos días a todos, las fiestas llegan a su fin, pero aún nos queda la última, el día de los Reyes Magos, donde los principales protagonistas son los más peques, aunque en este día todos nos volvemos pequeños y esperamos nuestro regalo, sea grande o pequeño, siempre se nos pondrá una sonrisa de oreja a oreja y ver que los Reyes se han acordado de ti, porque te has portado bien. Hoy es el último día para encargar a los Reyes ese objeto tan deseado, tenemos que coger fuerzas para dar los últimos toques y que mejor que comenzar la mañana con un Brunch, acompañado de zumo de naranja, un buen café y un estupendo cake mixto, también puede ser una idea estupenda, para que los peques merienden mañana, aprovechando que tenemos el horno sin parar, preparando los roscones.

Además con este cake mixto la conciencia estará tranquila, ya que hemos utilizado pan integral y pavo, podemos prepararlo tanto en Thermomix, como sin ella, ¿A quién no le gusta un sandwich mixto?, aunque también puedes tener la versión clásica, como el sándwich de pavo, un sandwich de pollo, o un croque monsieur. Esta versión en forma de cake mixto es muy práctica, ya que además de que quedar original, no te tiraras preparando sandwich sin parar, ¿que no te animas? tu te lo pierdes, esta para no parar, es muy sencillo de preparar y tan solo necesitas los siguientes ingredientes.

CAKE MIXTO

CAKE MIXTO

INGREDIENTES PARA EL CAKE MIXTO

• 250 g. de queso lonchas o queso emmental
• 250 g.de nata liquida
• 2 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta
• 2 pellizcos de nuez moscada
• 20 g de mantequilla a temperatura ambiente 
• 12 a 15 rebanadas de pan integral sin corteza
• 3 huevos
• 300 g de pavo en lonchas

PREPARACIÓN DEL CAKE MIXTO EN THERMOMIX

•  Precalentamos el horno a 180ºC
• Engrasamos un molde rectangular con mantequilla o desmoldante por todas las paredes de este.
• En el vaso de la Thermomix ponemos el queso, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada y calentamos durante 5 min/ 100ºC/vel. 2.
• Mientras tanto vamos forrando el molde con las rebanadas de pan de molde integral untadas ligeramente con mantequilla, cortando las rebanadas del tamaño que se necesiten.
• Trituramos el contenido del vaso durante 10 seg/ vel. 8 
• Retiramos el cubilete y programamos 1 min/ vel 3 y vamos añadiendo los huevos de uno en uno
• Vertemos un poco de la mezcla en le molde que habíamos preparado con el pan de molde.
• Ponemos encima una capa de lonchas de pavo y encima otra capa de pan de molde integral.
• volvemos a verter un poco de la crema de queso.
•  Seguimos cubriendo el molde hasta terminar con una capa de pan mojada con la crema de queso.
• Horneamos durante 35 a 40 minutos.
• Retiramos del horno, desmoldamos en caliente y servimos a continuación, aunque frió tampoco está nada malo.

CAKE MIXTO SIN THERMOMIX

• En un cazo ponemos la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso y calentamos hasta que el resultado sea una crema espesa.
• A continuación elaboramos el cake mixto igual que los pasos anteriores.

¿Verdad que es sencillo el cake mixto? a los más peques les encantará y no solo a los más peques, es una buena alternativa para el desayuno, para la merienda e incluso para una cena ligera, en este día en el que nuestra casa va a estar visitada por innumerables peques, con cara de alegría y de ilusión, que mejor que prepararlo.

Besazos

Sofía