MERLUZA AL HORNO CON QUESO

RECETA DE MERLUZA AL HORNO CON QUESO

Comenzamos una semana nueva y como siempre nuestras intenciones es comer sano, comer saludable y por supuesto uno de los alimentos más saludables es el pescado, así que hoy vamos a preparar una merluza al horno con queso, superfácil de preparar y con muchos beneficios para nuestra salud, solo hay que animarse a prepararla, vamos.

Una de las cosas que en España no nos podemos quejar es de que tenemos una materia prima de calidad, tanto por tierra, con unos vegetales, fruta maravillosa y por supuesto unas carnes de lujo, pero en nuestros mares también atesoramos una gran cantidad  de pescado y marisco, de ahí que la Dieta Mediterránea, tan variada sea una de las mejores del mundo, por la inmensa variedad de productos de los que disponemos. en cuanto a pescado el principal la merluza cocinada de mil maneras, el lenguado,  que simplemente frito está buenísimo, el bonito o el atún y así podemos hablar de aproximadamente 80 variedades entre pescado y marisco y solo en España se consumen 35 kilos de pescado por persona/año  y después de este pequeño prólogo pasamos a preparar la receta de

MERLUZA AL HORNO CON QUESO

INGREDIENTES PARA LA MERLUZA AL HORNO CON QUESO

•  4 rodajas de merluza de unos 2 a 3 cm. cada una
•  Una cebolla mediana picada
•  Queso rallado ( Emmental, Gouda, etc)
• - 2 cucharadas de mantequilla
•  1/2 cucharadita de harina de maíz (maicena)
•  1 vaso de fumet de pescado
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Perejil 

PREPARACIÓN  MERLUZA AL HORNO CON QUESO

•  En primer lugar colocamos la merluza en una fuente apta para horno.
•  Sobre cada rodaja de merluza colocamos media cucharadita de mantequilla, el queso rallado y medio vaso de fumet.
•  Horneamos durante 8 minutos a 200ºC.
•  Retiramos la merluza del horno y reservamos. 
• En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla a fuego medio.
•  Salamos.
• Añadimos a la sarten el caldo de la bandeja del horno, junto con el otro medio vaso.
•  Espesamos la salsa con la media cucharadita de harina de maíz.
•  Se le agrega el perejil picado.
•  Una vez la salsa esté ligeramente espesa se vierte sobre las rodajas de merluza.
• Servir inmediatamente caliente.

¿Qué os ha parecido la receta de la merluza al horno con queso?, ¿La habéis hecho alguna vez?, es tiempo de recetas ligeras y esta es una de ellas. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si habéis llegado hasta aquí no se te olvide por lo menos dejarme un HOLA y si quieres guardar esta receta de merluza al horno con queso, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

Mil besazos

Sofía