FIDEOS CON ALCACHOFAS EN THERMOMIX

FIDEOS CON ALCACHOFAS EN THERMOMIX

Buenas tardes a todos, hoy día de fiesta en Madrid y no hay fiesta sin una buena paella o fideuá, pero este plato de fideos con alcachofas se puede comer cualquier día del año, es rápido, muy sabroso y sin ninguna complicación, teniendo en cuenta que lo vamos a hacer en el Thermomix. Esta receta la vi en una de las revistas que recibo de Thermomix y con la pinta que tenía no dude ni un segundo en prepararla y puedo decir que con pocos ingredientes esta estupenda, por supuesto utilice el caldo de verduras de Aneto, que es infalible en cualquier elaboración donde se necesite, además las alcachofas, aunque estamos en temporada, hay muchas personas que nos les gusta limpiarlas y me decante por unos corazones de alcachofas en conserva, igual de ricos que, pero sin la necesidad de limpiar las alcachofas, vamos con la receta, te apetece ponerte el delantal y nos metemos en faena.

FIDEOS CON ALCACHOFAS EN THERMOMIX

INGREDIENTES PARA LOS FIDEOS CON ALCACHOFAS

3 dientes de ajo

Una cuchara de perejil seco

1/2 cucharadita de comino en grano

1 pellizco de hebras de azafrán

50 g. de aceite de oliva

200 g. de tomate maduro o tomate entero en conserva

500 g. de alcachofas o un frasco de conserva de alcachofas

1 litro de caldo de verduras

2 cucharaditas de sal

200 g. de fideos gordos especiales para fideuá

PREPARACIÓN DE LOS FIDEOS CON ALCACHOFAS EN THERMOMIX

Para comenzar a preparar los fideos con alcachofas en Thermomix, empezamos poniendo en el vaso de el Thermomix el ajo, el perejil, el comino y el azafrán y picamos 5 seg./ vel. 7.

Agregamos el aceite y el tomate y troceamos 3 seg/ vel. 5

 A continuación sofreímos durante 7 min./120º/vel.1

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las alcachofas, si son de conserva, escurrido el liquido, junto con el caldo de verduras y la sal y programamos 15 min./ 100ºC/ giro invertido/ vel.1.

Incorporamos los fideos al vaso y programamos 10 min./100ºC/ giro invertido/ vel. 1

Por último vertemos los fideos con alcachofas en una fuente y dejamos reposar durante unos minutos.

¡BUEN PROVECHO!

Las fotos están hechas con los fideos recién sacados de el Thermomix, pasados unos minutos el caldo ha sido casi absorbido por los fideos, aunque sigue estando ligeramente caldoso.

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Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de los fideos con alcachofas en Thermomix , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.