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PRESENTACIÓN #ELRETODELAACEITUNA

PRESENTACIÓN EN MADRID #ELRETODELAACEITUNA
El pasado 28 de noviembre se presentaba en uno de los espacios más grandes de Europa y un referente en la gastronomía, Platea, al acto se dieron cita medio centenar de cocineros para aceptar #ElRetoDeLaAceituna. Con este reto se presentaba la nueva campaña de la interprofesional Interaceituna, para demostrar que la aceituna de mesa no solo es una de nuestras mejores tapas, sino que es un pilar de nuestra tradición con excelencia gastronómica.

PANECILLOS DE QUESO

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RECETA DE PANECILLOS DE QUESO

Os imagináis un bocado crujiente por fuera, tierno por dentro y relleno de queso, pues este es el caso de estos panecillos de queso, que el otro día prepare. Había hecho una masa para tres pizzas, prepare dos y me sobró masa para una, pero claro no vamos a comer todos los días pizza, así que se me ocurrió preparar estos panecillos y puedo decir que tuvieron la aprobación de la familia y  me recomendaron repetirlos. 



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Mi masa de cabecera para preparar pizza, desde que la descubrí es la de Ibán Yarza, que se prepara en un periquete y no necesita levado, bueno es conveniente prepararla de un día para otro y guardarla en la nevera, allí mismo la masa levara. Me había sobrado masa para una pizza después de hacer otras dos, una de ellas tengo pendiente de publicar y claro no iba a tirarla, además también tenía unas lonchas de queso Cheddar que me habían sobrado de preparar unos sándwich y no se me ocurrió otra cosa que preparar estos panecillos, que de un bocado y recién hechos son uno de los mejores aperitivos y ya os dejo con la receta.

PANECILLOS DE QUESO

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INGREDIENTES PARA LOS PANECILLOS DE QUESO


  • Masa para pizzas
  • Lonchas de queso cheddar o el que tu elijas según el gusto, un queso curado puede ir fenomenal.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • 1 huevo para pintar

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PREPARACIÓN PANECILLOS DE QUESO


  • Preparamos la masa de la pizza según las indicaciones.
  •  Cogemos pequeñas porciones de masas y hacemos bolitas.
  •  Precalentamos el horno a 250ºC
  •  Hacemos un pequeño orificio en cada bolita.
  •  Introducimos pequeñas porciones de queso.
  •  Sellamos con la masa y con las dos manos le damos forma de bola.
  •  Vamos colocando sobre la plancha de horno cubierta con papel de hornear.
  •  Pintamos con huevo cada uno de los panecillos.
  •  Espolvoreamos con semillas de sésamo y con orégano.
  •  Introducimos en el horno.
  •  Cocemos durante aprox. 20 minutos o hasta que estén dorados

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¿Qué os han parecido estos bocaditos de queso? es posible que también te puedan interesar otro tipo de aperitivos sencillos y con muy buen resultado como las tartaletas de cebolla caramelizada y salmón, patatas fritas con beicon y quesopintxo donosti o las famosas patatas bravas.

Comentarios

  1. Mas sencillo y más rico imposible!! que maravilla, se pueden preparar para un picoteo o una cena informal, me encantan

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  2. Qué bocado tan deliciosos! Son ideales para cualquier ocasión, no sobrará ni uno! Besiños.

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