productos Carmencita y fabada con judiones del Barco de Avila

Hola amig@s en primer lugar quiero pediros disculpas por no haber comentado todo lo que me gustaría en vuestros blogs pero no se si a vosotros os pasa, normalmente tengo planeado hacer muchas cosas a lo largo del día pero siempre se me trastocan los planes y al final me dan las tantas y lo que tenia pensado hacer se me transforma en la cuarta parte. PERDÓN, PERDÓN, PERDÓN

hoy quiero agradecer a la empresa de especies CARMENCITA y en especial al Sr. Fuentes el que me haya enviado una preciosa caja con una variedad de sus productos, estupendos por cierto y entre todos los productos había una serie de variedades que yo aún no conocía y que enseguida voy a empezar a usar en mis comiditas





Os pongo su pagina web por si quereis echarle un ojo y veais la amplia variedad de productos que tienen que nos ayudan a condimentar nuestros platos

y pensando en usar el primer producto de este magnifico lote, ni corta no perezosa me puse manos a los fogones, menuda como estaba esta fabada siento no poder presentarla en el concurso de Caris que organiza Tito del blog la cocina sin complicaciones http://tito1972ml.blogspot.com/, pero es que no la ha hecho mi cari,  , quien no conoce a Tito, pues el no lo conozca se pierde a una gran persona y a un genial cocinero.

Y sin dilación vamos con la receta
Ya se la manera tradicional de hacer una fabada es a fuego lento pero como siempre voy con prisas la hice en la olla express, que para estos casos es muy socorrida, que me perdonen los expertos en la materia

INGREDIENTES

1 kilo de judiones del Barco de Avila
1 cebolla
2 dientes de ajo
compango ( es decir 2 chorizos, 2 morcillas, lacon )
aceite
pimentón " CARMENCITA"


El día anterior habremos puesto los judiones a remojo, dejándolos durante toda la noche, al día siguiente le quitamos el agua y comenzamos a hacer la fabada de la siguiente manera, en la olla echamos los judiones  con agua que cubra pero no en exceso, y dejamos que cuezan, cuando vemos que empieza a echar espuma colamos los judiones y volvemos a echar agua fria, así hasta tres veces, cortamos la cebolla menudamente, retiramos los judiones de la olla y echamos aceite cuando este esta caliente echamos la cebolla y los ajos, 




cuando estan rehogados echamos los judiones otra vez a la olla, el compango y el pimentón " CARMENCITA", cerramos la olla y dejamos hacer, transcurridos unos 25 minutos desde que empieza a salir la presión , apagamos el fuego, dejamos que baje la valvula y abrimos la olla


y ya tenemos lista nuestra fabada


no es porque lo diga yo, pero estaba para chuparse los dedos, y los judiones la creme de la creme


espero que os guste y a tomar platos calientes que ya viene el frió y apetecen


y sino que me lo digan a mi aue en Madrid se ha pasado todo el día lloviendo y apetecía un plato de este tipo

MUCHOS BESOS A TODOS Y A PASAR UN GENIAL FIN DE SEMANA



42 comentarios :

  1. Fantástica receta para estos días fríos (al menos por acá), bien completa! Feliz fin de semana!

    ResponderEliminar
  2. Sofi que ricura, Dios mio eso se ve espectacular, guardame un platito por fa.
    Besitos y un abrazo.
    Feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  3. ohhh!!!!!!!!!!!!!! que rico estofado

    ResponderEliminar
  4. que maravilla de fabada la verdad que a mi me encanta ,un beso

    ResponderEliminar
  5. Una fabada de lujo!!! tiene una pinta para empezar y no parar..
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Tiene una pinta barbara, tradicional, y autenticamente Asturiana, me encantan estos platos tradicionales.

    ResponderEliminar
  7. Podrás ver en mi blog que justo ayer probé una sopa muy similar, que me imagino que la tuya ganaba de sobra! Esta receta tengo que prepararla!

    www.comiendoenla.com

    ResponderEliminar
  8. Podrás ver en mi blog que justo ayer probé una sopa muy similar, que me imagino que la tuya ganaba de sobra! Esta receta tengo que prepararla!

    www.comiendoenla.com

    ResponderEliminar
  9. Podrás ver en mi blog que justo ayer probé una sopa muy similar, que me imagino que la tuya ganaba de sobra! Esta receta tengo que prepararla!

    www.comiendoenla.com

    ResponderEliminar
  10. Si es que el nombre de tu blog lo dice todo: mil ideas, mil proyectos!! Al final nunca llegamos a todo lo que tenemos en la cabeza...
    Me encanta el pedazo de plato que te has marcado, y como tú dices, con el frío ya van apeteciendo. Que tengas buen finde!!

    ResponderEliminar
  11. Pero que hambre me está entrando con la última foto... casi que me comía un platito de estos de desayuno!! jajajaja
    Te ha quedado fantástica.
    Un beso, guapa.

    ResponderEliminar
  12. Hola!! yo también he recibido las especias, y estoy encantada!!! tu fabada te ha quedado impresionante.... me comía 2 platos ahora mismito! jajaja...
    Besos!

    ResponderEliminar
  13. Hola guapa, que placer me produce siempre entrar en tu blog, que comidas más ricas, cuantas ideas y que bien lo explicas todo. Los judiones desde luego sí que se ve que deben estar para chuparse los dedos y hasta las manos!!
    Besos y feliz fin de semana,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

    ResponderEliminar
  14. A disfrutar de ese gran lote de productos! :)
    Y esos judiones, aunque a mí no me gustan, tengo que reconocer que tienen muy buena pinta!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  15. Para ti ...siempre tendre un un ratito para entrar en tu blog porque es una pasada, siempre aprendo de ti que lo sepas, esta fabada....sin comentarios, increible.

    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  16. Este plato, levanta el ánimo a cualquiera, se ve delicioso.
    Muxu asko

    ResponderEliminar
  17. Hola Sofi,

    Tienen una pinta espectacular los judiones, dan ganas de comerse unos pocos ahora y de hacer un barquito con un trozo de pan.

    Un Saludo!

    ResponderEliminar
  18. Menudo plato, me has dejado salivando, como me gustan estos judiones niña.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  19. No puedo con la fabada! Es que me chifla! Qué pinta, madre mía, un escándalo!
    Qué ganas de meter la cuchara!
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. que pinta tiene la fabada, que rica está y como apetece estos días de lluvias y viento, os ha quedado fabulosa.
    felicidades por el lotecito y suerte en el concurso.
    besitossss guapaaaa

    ResponderEliminar
  21. Un lote completisimo, que lo disfrutes y la fabada... de cine!! que pinta tiene! mucha suerte en el concurso
    Un beso

    ResponderEliminar
  22. Hola preciosa!, tranqui con los comentarios, yo procuro no seguir estresandome con ellos porque los días solo tienen 24 horas y hay cosas que creo que son mas importantes que atender..no crees?? :)
    tu fabada es preciosa!, nos dio por la fabada a todos!!:)
    esos judiones me encantan, será porque lo que más me gusta de este plato es la judía!!!
    muchos besitos y tu a tu ritmo que te esperamos!!

    ResponderEliminar
  23. Myriam, el frio a llegado a todas partes y esto apetece un monton, besos

    Azucar qUe alegria ya tenerte por aqui, besos

    Sonia muchas gracias, besos
    Lolines, estaba estupendo, besos

    5e buen comer y ?icky muchas gracias,
    besotes

    9omiendo con la A enseguida voy a tu blog a ver esa maravillosa sopa, besos



    Sopa boba, mira que me costo hacer mi primera fabada, pero una vez que le cojes el tranquillo todo es coser y cantar, besos


    Llanetes, es cierto cuanto mas ideas tienes menos tiempo tienes, gracias por tu comentario, besos

    ResponderEliminar
  24. jolines que buena pinta hija,vamos que en tu casa veo que nunca se come mal,asi que me invito jajajaja.oye y por cierto los productos carmencita les llega a todos mis blog pero como lo haceis???gracias

    ResponderEliminar
  25. jolines que buena pinta hija,vamos que en tu casa veo que nunca se come mal,asi que me invito jajajaja.oye y por cierto los productos carmencita les llega a todos mis blog pero como lo haceis???gracias

    ResponderEliminar
  26. Qué aroma más rico, la verdad es que con la olla a presión también quedan buenas, a veces no queda más remedio que hacerlo así.
    No te preocupes por la falta de tiempo, ya se sabe que son muchas cosas y solo 24 horas, a todas nos pasa, no te agobies.
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Sofia, he estado muchos días sin pasarme, ùes he estado muy ocupada, pero hoy que tengo tiempo, es obligado hacerte una visita...que plato tan rico ideal para el tiempo que viene.muaaaaaaaaaaaaaa

    ResponderEliminar
  28. Genial esta fabadita!!! yo me voy a por la cuchara que me apunto a comer, un lujo de receta!!

    Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  29. como siempre os digo en mi blog nunca tengo tiempo para escribiros porque como dice mi madre de LA COCINA DE TRINI ALTEA soy una polvorilla y llevo mil cosas a la vez, pero quería aprovechar que mis dos amores están dormido para agradecerte los comentarios que me haces, en serio hacen que siga sacando tiempo para cocinar y para experimentar con la vida. Un besote y una vez más, GRACIAS.

    ResponderEliminar
  30. Hola Sofia, he llegado a tí gracias al blog de Carolaina, me han encantado tus recetas y veo que no paras de probar productos! eso es genial, así nos dirás los pros y contras de cada uno.
    Me quedo a seguirte guapa
    Besos
    Leny
    cocinademuertelenta.blogspot.com

    ResponderEliminar
  31. ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ! ΣΗΜΕΡΑ ΦΑΓΑΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ!
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!

    ResponderEliminar
  32. Por el amor de Dios que guiso tan riquisimo, me cae la baba y todo! LLevo dias a dieta extricta y estos platos me encantan asi que te puedes imaginar el crujido que me acaba de dar el estómago al ver esta maravilla.

    Suerte en el concurso del genial Tito!!

    Besossssssssss

    ResponderEliminar
  33. Como dan ganas de comer estos platos los días de lluvia, me encanta la fabada pero nunca la he cocinado yo misma. Estoy conociendo la cocina española con estos platos que son un manjar.
    BESITOs y que tengas una bonita semana
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  34. un plato de quitar el hipo de bueno!
    hace unos dias precisamente recibi estas hermsotas judias,a ver si las hago tambien.
    en mi entrada de hoy tambien hablo de los productos carmencita,son muy buenos.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  35. Una pena que los días no tengan más horas, yo ando igual...La fabada se ve de lujo...
    Besitos..

    ResponderEliminar
  36. Buenos días Sofía!! Estamos preparando una nueva iniciativa que seguro os interesará pero necesitamos, como no, de vuestra colaboración para llevarla a cabo. Mezclaremos comida y solidaridad. En unos días más información. Será un buen regalo de Navidad!!

    ResponderEliminar
  37. Hola Sofia. La fabada es uno de los platos que más me gustan. Ahora que en teoría debe llegar el frío es quizás uno de los que más se preparen.
    Yo también la preparo en olla rápida, no dispongo de tiempo para estar tanto en la cocina ni tampoco en el blog, de ahí mi tardanza en contestar pero más vale tarde que nunca.
    Seguro que esta fabada ha debido salirte exquisita. Me habría gustado mucho poder probarla.
    Saludos

    ResponderEliminar
  38. Nos pasa a todas. NO te preocupes.
    qué lote más chulo. Y la fabada, qué rica está y qué bien viene en estos tiempos. Para todo.
    Oye, que gracias por el comentario en mi blog sobre la tortilla de frutas.
    EStoy notando que esta receta no sólome trae recuerdos a mí, sino a mucha más gente, y eso me está gustando.

    ResponderEliminar
  39. Hola guapa!!! Una fabada estupenda y los productos de carmencita a mi también me llegaron y estoy super feliz!!! Jajajaja Un besote de las pinuinas! Muacckkk

    ResponderEliminar
  40. mmm.....esos judiones se ven de lujo...
    esos judiones son pura mantequilla...
    me llevo un buen plato...
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  41. Me has ganaod con esta actualizacion, una rica fabada en un dia frio es lo mejor de este mundo
    Te sigo,Besines.

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...