RECETA DE ROLLITOS DE CARNE CON QUESO EMMENTAL

CÓMO PREPARAR ROLLITOS CON QUESO EMMENTAL, RECETA FÁCIL

Estos días en que estamos hartos de cocinar, no se vosotros pero hay días en que no sabes que hacer, miras la nevera, el congelador, mucha comida pero pocas ideas. Al final se me ocurrió algo, nada original pero comestible y la verdad es que no estaba nada mal, tenía unas chuletas de cerdo y una bolsa de queso emmental, así que me puse  a preparar unos tipo flamenquines, pero vamos que estos rollitos de emmental aunque no le llegan ni a la suela de los zapatos a los primeros al fin y al cabo estaban bastante ricos. Te animas a prepararlos? 

ROLLITOS DE EMMENTAL

INGREDIENTES ROLLITOS DE EMMENTAL

• Chuletas de cerdo sin hueso
• Queso emmental rallado
• 2 huevos
• Pan rallado
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN ROLLITOS DE EMMENTAL

                                      

• Cortamos los huesos de las chuletas, los salpimentamos.
• En dos platos ponemos por un lado pan rallado y por otro batimos un huevo
• En el centro de la chuleta ponemos queso emmental lo enrollamos y ponemos un palillo para que no se deshagan

• El rollito lo pasamos primero por el pan rallado, luego por el huevo y volvemos a pasarlo por el pan rallado
• Ponemos una sarten al fuego con aceite a ser posible de oliva no hay nada como este aceite y cuando el aceite  esta bien caliente vamos friendo los rollitos.
•  Cuando están dorados por un lado les damos la vuelta  y dejamos que se doren.
• Los retiramos del fuego y colocamos en una fuente cubierta con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa, servir cuando aún están calientes.

CONSEJOS

• No se te olvide poner un palillo para que al freír el rollito no se abra.
• Puedes hacerlo también como si fuera un cachopo plano y rellenarlo de mil cosas, te recomiendo los filetes de ternera rellenos de cecina y queso de cabra.
• Para acompañar este plato te recomiendo que para compensar pongas una ensalada de tomate con queso o un carpaccio de pepino y frutos secos.

Estos rollitos con emmental es  un plato sencillo, y además muy rico, la carne de cerdo es bastante jugosa y no se nos quedará seca, podemos comerlo también fría, pero recién hechos están deliciosos.

Besitos

Sofía