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MADRID FUSION 2023 LA COCINA SIN LIMITES

  MADRID FUSION 2023 LA COCINA SIN LIMITES Hace unos días se dio por clausurada la XXI edición de Madrid Fusión 2023 con el lema sin limites , haciendo referencia a la variopinta y abierta que esta la cocina de actual, desde puntos remotos y restaurantes, gastronomía urbano llegaron a este congreso cocineros, chefs, para reivindicar su arte y darlo a conocer. Este año el congreso de gastronomía más importante de España ha rebasado no solo los limites gastronómicos, sino también las cifras a nivel de asistencia, participantes, expositores y ventas de entradas. En años anteriores como en el 2022  se destacaba el producto y debido a la pandemia no se pudo estar al 100%,  este año se ha echado toda la carne en el asador y el certamen ha sido un éxito rotundo. ¿CÓMO FUE MADRID FUSIÓN 2023? Desde su traslado hace 4 años del Palacio de Congresos, Madrid Fusión cada vez ha ido ampliando más su espacio, las empresas y sobre todo las comunidades que estaban muy bien representadas en su diferen

RECETA DE ROLLITOS DE CARNE CON QUESO EMMENTAL

RECETA DE ROLLITOS DE CARNE CON QUESO EMMENTAL


CÓMO PREPARAR ROLLITOS CON QUESO EMMENTAL, RECETA FÁCIL


Estos días en que estamos hartos de cocinar, no se vosotros pero hay días en que no sabes que hacer, miras la nevera, el congelador, mucha comida pero pocas ideas. Al final se me ocurrió algo, nada original pero comestible y la verdad es que no estaba nada mal, tenía unas chuletas de cerdo y una bolsa de queso emmental, así que me puse  a preparar unos tipo flamenquines, pero vamos que estos rollitos de emmental aunque no le llegan ni a la suela de los zapatos a los primeros al fin y al cabo estaban bastante ricos. Te animas a prepararlos? 




ROLLITOS DE EMMENTAL




INGREDIENTES ROLLITOS DE EMMENTAL


  • Chuletas de cerdo sin hueso
  • Queso emmental rallado
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN ROLLITOS DE EMMENTAL

                                      
  • Cortamos los huesos de las chuletas, los salpimentamos.
  • En dos platos ponemos por un lado pan rallado y por otro batimos un huevo
  • En el centro de la chuleta ponemos queso emmental lo enrollamos y ponemos un palillo para que no se deshagan



  • El rollito lo pasamos primero por el pan rallado, luego por el huevo y volvemos a pasarlo por el pan rallado
  • Ponemos una sarten al fuego con aceite a ser posible de oliva no hay nada como este aceite y cuando el aceite  esta bien caliente vamos friendo los rollitos.
  •  Cuando están dorados por un lado les damos la vuelta  y dejamos que se doren.
  • Los retiramos del fuego y colocamos en una fuente cubierta con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa, servir cuando aún están calientes.


CONSEJOS




Estos rollitos con emmental es  un plato sencillo, y además muy rico, la carne de cerdo es bastante jugosa y no se nos quedará seca, podemos comerlo también fría, pero recién hechos están deliciosos.

Besitos

Sofía


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