Ensalada templada de queso de cabra

Hola amig@s os prometí que haría una de las recetas del libro de Joanne Harris de cocina francesa y lo prometido es deuda, como estamos en tiempo de ensaladas y de comida ligera me he decantado por esta ensalada fácil, sencilla y rápida, espero que os guste.


INGREDIENTES:

Bolsa de lechugas variadas
queso de cabra
pan
1 baguete
nueces
olivas negras a ser posible sin hueso

Para el aliño:
mostaza de Dijon
vinagre de manzana
sal
mostaza en grano
pimienta molida
aceite de oliva

                                        Sobre una fuente ponemos la variedad de lechugas

                encendemos el gratinador del horno a temperatura máxima para que vaya cogiendo calor
  cortamos el pan y el rulo de queso de cabra y ponemos cada porción de queso sobre la rebanada de pan

      en un tarro vacío del que tenemos para la mermelada (por ejemplo), mezclamos el vinagre , las mostazas,  la pimienta, el aceite de oliva y la sal

mezclamos bien las lechugas con el aliño, las aceitunas y las nueces y ponemos a gratinar el queso con el pan durante 2 minutos aproximadamente y cuando ya esta gratinado lo ponemos sobre las lechugas, servir enseguida antes de que el queso se enfrié y ya esta, a comerlo.

BESITOS Y HASTA LA PRÓXIMA, ESPERO QUE OS GUSTE