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DESCUBRE EL SECRETO DE UNA ENSALADA GRIEGA PERFECTA Y DIFERENTE

DESCUBRE EL SECRETO DE UNA ENSALADA GRIEGA PERFECTA Y DIFERENTE   COMO PREPARAR UNA ENSALADA GRIEGA DIFERENTE CON EL TOQUE DE BURGO DE ARIAS A LA PLANCHA ¿Cansado de la monotonía en tus comidas? ¿Buscas ese toque especial que transforme un plato simple en una experiencia culinaria inolvidable? Permíteme presentarte un ingrediente que he probado y que le va a dar un toque cremoso y diferente a tus ensaladas , el queso Burgo de Arias en su versión más sorprendente.  Si ya conoces este clásico de la cocina española, sabes que su textura suave y su sabor delicado lo convierten en el acompañante ideal para cualquier plato. Pero hoy quiero revelarte su secreto mejor guardado, una cualidad que me ha sorprendido y que a ti te va a pasar lo mismo: su increíble capacidad para ser cocinado a la plancha sin deshacerse, s í, has leído bien. Mientras muchos quesos frescos se convierten en una masa indistinta al contacto con el calor, el Burgo de Arias conserva su fo...

Ensalada templada de queso de cabra

Hola amig@s os prometí que haría una de las recetas del libro de Joanne Harris de cocina francesa y lo prometido es deuda, como estamos en tiempo de ensaladas y de comida ligera me he decantado por esta ensalada fácil, sencilla y rápida, espero que os guste.


INGREDIENTES:

Bolsa de lechugas variadas
queso de cabra
pan
1 baguete
nueces
olivas negras a ser posible sin hueso

Para el aliño:
mostaza de Dijon
vinagre de manzana
sal
mostaza en grano
pimienta molida
aceite de oliva



                                        Sobre una fuente ponemos la variedad de lechugas

                encendemos el gratinador del horno a temperatura máxima para que vaya cogiendo calor
  cortamos el pan y el rulo de queso de cabra y ponemos cada porción de queso sobre la rebanada de pan

      en un tarro vacío del que tenemos para la mermelada (por ejemplo), mezclamos el vinagre , las mostazas,  la pimienta, el aceite de oliva y la sal



mezclamos bien las lechugas con el aliño, las aceitunas y las nueces y ponemos a gratinar el queso con el pan durante 2 minutos aproximadamente y cuando ya esta gratinado lo ponemos sobre las lechugas, servir enseguida antes de que el queso se enfrié y ya esta, a comerlo.


BESITOS Y HASTA LA PRÓXIMA, ESPERO QUE OS GUSTE

Comentarios

  1. Muy rica esta receta.
    Besos y saludos desde Venezuela.

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  2. Madre mia!!! que bien os cuidais, me a encantado esta ensalada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Me gusta el queso de cabra en rulo y así calentito en las ensaladas queda delicioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Para Azucar, Canela y Miel ; Hola amiga venezolana, muchas gracias la verdad es estaba muy rica y cuando la puse en la mesa desaparecio enseguida, fué visto y no visto.


    Para Fermin; Eso intetamos además con la operación bikini hay que cuidarse más, sino tendría que ponerme un bañador de neopreno, esto es horrible para los que somos de tendencia a coger kilos.


    Para Ana: El queso de cabra fundido es todo una delicia, al día siguiente sobró un poquito y mi hija pequeña hizó lo mismo pero esta vez sin ensalada, también asi puede ser un aperitivo delicioso.


    besos para todos.

    ResponderEliminar

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