NARANJAS AL LICOR

CÓMO PREPARAR NARANJAS AL LICOR

Buenos días a todos después de las vacaciones comenzamos con la rutina, aunque yo este año me he quedado en casa para mi también han sido como unas vacaciones, porque nos salimos de lo habitual, el ritmo es mucho más relajado y te da tiempo a hacer muchas cosas, que normalmente no puedes, de este tiempo de relax surgió esta receta, naranjas al licor, si la semana pasada acabamos con un receta salada donde también unos de sus ingredientes eran las naranjas, comenzamos la semana con una receta dulce que no puede faltar en nuestras despensas, bien para decorar tartas, para bañarlas con chocolate 😋, o simplemente para tomarlas tal cual. Yo ya tengo un frasco lleno de ellas y porque no lo veo, que si no las hubiera terminado. Es aún temporada de naranjas y las podemos encontrar a buen precio, con dos naranjas preparas un frasco que te puede cundir mucho, no dudes en hacerlas, luego me lo agradecerás, te animas a ponerte el delantal y a meterte en fogones.

Imagino que no también os puede interesar preparar otras frutas al licor o en almíbar, todavía no es temporada de cerezas, pero muy pronto las tenemos aquí y también otras frutas como el melocotón que no debemos dejar de tener en nuestras despensas, pero hoy vamos a preparar estas naranjas al licor, ya veréis como no es la única vez que las preparáis. Antes que nada quiero deciros que podéis utilizar tanto licor de naranja, como aguardiente o incluso ron, no temáis por el alcohol porque al pasar por la cocción este se evapora.

NARANJAS AL LICOR

                            

INGREDIENTES PARA LAS NARANJAS AL LICOR

• 2 naranjas
• 210 ml. de licor o aguardiente
• 200 g. de azúcar

PREPARACIÓN DE LAS NARANJAS AL LICOR

•  Lavamos bien las naranjas y si es necesario cepillarlas, para quitar cualquier impureza. 
•  Cortamos las naranjas en rodajas finamente.
•  Ponemos un cazo a fuego medio a calentar con el licor o con el aguardiente y el azúcar.
• Dejamos que reduzca a un poco más de la mitad, hasta que quede como un almíbar ligero.
•  Añadimos las rodajas de naranja, bajamos el fuego y las cocemos durante 20 minutos.
•  Una vez pasado este tiempo las pasamos a un tarro y agregamos el almíbar, sin cerrar el tarro dejamos enfriar.

Las naranjas al licor, no me quiero aventurar a decir una fecha de caducidad, pero bien cerradas y en lugar fresco y seco nos durarán un mes, si hacemos el vacío aún más, tiempo suficiente para poder introducirlas en cualquiera de nuestros postres.

¿Habéis hecho alguna vez naranjas al licor o en almíbar? ¿tenéis pensado hacerlas? no las dejéis en olvido.

Besazos

Sofía