Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA

RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA  CÓMO HACER UNA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA En la cocina hay recetas complicadas, otras que llevan mucho tiempo y otras que son tan sencillas y rápidas que no te dan ninguna pereza hacerlas, como esta trenza de queso de cabra y cebolla morada que además de estar riquísima es super sencilla de hacer, hace tiempo que la tenía en borradores y yo creo que ya es hora de que vea la luz, corre a por papel y lápiz y empieza a apuntar. Porque aún yo soy de esas que me encanta escribir en un cuaderno y leer libros de papel, pasar las hojas y descubrir lo que nos depara la nueva pagina, como se dice ahora ¿tu de que tándem eres clásico o digital?. Por cierto a continuación la receta .

CREMA DE NARANJA O ORANGE CURD

crema-naranja-orange-curd1

CÓMO HACER CREMA DE NARANJA O ORANGE CURD

Hoy la receta es un básico en repostería, aprovechando que ya es época de naranjas, me han llegado unas estupendas de Valencia, más en concreto del Parque Nacional del Turia, de los huertos que tiene naranjas La Arroba, no podía dejar de hacer una receta que remarcaba todo el sabor que nos da una naranja ecológica, recién cogida del árbol y que a las 24 horas esta en tu casa, así que me decidí por preparar esta crema de naranja o orange curd como la queráis llamar que ha ido destinada a preparar un postre que muy pronto veréis en el blog, el postre está para hacerle la ola y ya estoy deseando de compartirlo con vosotros, pero primero vamos a preparar uno de los ingredientes que lo componen.




crema-naranja-orange-curd2

Si alguna vez habéis preparado crema de limón o limón curd o de lima, yo hace poco preparé esta última que luego utilicé para rellenar unos petit choux, la elaboración de esta crema de naranja es exactamente la misma, tan solo tenéis que comprobar la acidez que tiene la naranja para ponerle mayor o menor medida de azúcar y si la elaboración la preparamos en el thermomix nada más sencillo que poner en el vaso los ingredientes y nuestro robot lo hara en menos que canta un gallo. Preparar una crema de naranja, de limón o de lima es un básico que debemos de tener siempre a mano, tampoco os lieis a preparar mucho, porque estas preparaciones tienen su tiempo de caducidad, pero si pensáis hacer un postre que lo lleve, tenerlo preparado con tiempo para que coja cuerpo.

CREMA DE NARANJA O ORANGE CURD

crema-naranja-orange-curd3

INGREDIENTES CREMA DE NARANJA O ORANGE CURD


  •  La piel de 2 naranjas
  • El zumo de 2 naranjas
  •  160 g. de azúcar
  •  60 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  •  2 huevos

PREPARACIÓN CREMA DE NARANJA


  •  Retiramos la piel de las naranjas, retirando la parte blanca y reservamos.
  •  Exprimimos el zumo de las 2 naranjas y reservamos.
  •  En el vaso del Thermomix ponemos el azúcar y programamos 20 seg/vel. 5-10
  •  Agregamos la piel de las naranjas y trituramos 15 seg/ vel. 9
  •  Incorporamos el zumo de las naranjas y la mantequilla.
  •  Mezclamos 1 min/ vel. 2
  •  Añadimos los huevos.
  •  Mezclamos 10 seg/ vel. 4
  •  Programamos el thermomix 7 min/ 80ºC/ vel. 2
  •  Una vez cocida la crema de naranja, pasamos esta a un recipiente de cristal, preferiblemente, dejamos abierto hasta que se enfríe y posteriormente lo guardamos en la nevera hasta su uso.


crema-naranja-orange-curd4

¿Habíais preparado alguna vez la crema de naranja o orange curd? ahora mismo se me están ocurriendo otras recetas en que emplearla, como para glasear un bizcocho,  pero de momento tendremos que esperar, que ya tenemos aquí las navidades y habrá que hacer muchos dulces y pensar en ideas para poner de aperitivo

Besazos

Sofía

Comentarios

  1. El curd de naranja tiene que haberte quedado muy rico!
    Bs

    ResponderEliminar
  2. Te ha quedado de relujo no lo siguiente solo siento no poder dar cuenta de un poco no dejas de tentarme con las fotos uumm me rechifla no lo siguiente cada vez que lo hago no dejo de meter la cuchara en el tarro jajaja.
    Bicos mil y feliz finde wapiisima.

    ResponderEliminar
  3. Yo hago mucha crema de limón en el Thermomix pero sigo la receta que se hacía en casa al baño María y queda estupenda también. Ahora, voy a probar esta porque tiene una pinta estupenda. Gracias

    ResponderEliminar
  4. Que pintaza mas deliciosa tiene!!besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

ENTRADAS MÁS VISITADAS