TORTILLA ESPAÑOLA EN MICROONDAS

RECETA DE TORTILLA ESPAÑOLA O DE PATATA EN MICROONDAS

Antes que nada quiero decir que a mi me gusta muy mucho la tortilla de española o de patata preparada de manera tradicional, con sus patatas fritas, o una buena tortilla paisana con más cosas, pero siempre hay veces que nos pilla en un apuro, que no te gusta manchar muchos cacharros, que no tenías pensado nada para cenar y claro vienen las prisas, es el caso de la preparación de esta tortilla que se prepara en menos que canta un gallo y sin manchar casi nada, además es una tortilla que no tiene casi grasa, porque únicamente le hemos añadido un chorrito.

En España la tortilla española es un clásico, podemos encontrarla a cualquier establecimiento, tanto bares, como restaurantes y es un comodín como desayuno, tapa, pincho, comida o cena. Ya os conté en un post anterior el origen y la historia de la tortilla de patata o española, un plato de subsistencia que se comía en las zonas rurales, donde nunca faltaban los huevos y las patatas, por otro lado a la tortilla se le pueden añadir infinidad de ingredientes, como jamón, champiñón, chorizo, etc. Siempre recordaré que una estupenda recomendación y es que en una casa nunca pueden faltar estos dos ingredientes, con los cuales puedes hacer infinidad de preparaciones, como unas patatas guisadas, patatas rebozadas con salsa de ajo, puré de patata, tortilla de verduras y así hasta el infinito.

TORTILLA ESPAÑOLA EN MICROONDAS

INGREDIENTES PARA LA TORTILLA ESPAÑOLA

•  2 patatas grandes o en su defecto 700 g.
•  7 huevos
•  1 cebolla
•  Sal
•  Aceite de Oliva Virgen Extra.

PREPARACIÓN DE LA TORTILLA ESPAÑOLA EN MICROONDAS

•  Pelamos y cortamos en láminas las patatas.
•  Las lavamos bajo un chorro de agua fría.
•  Picamos la cebolla.
•  Ponemos las patatas y la cebolla en una fuente apta para microondas.
•  Salamos  y mezclamos.
•  Cubrimos la fuente con film transparente.
•  Introducimos en el microondas y programamos 15 minutos.
•  Mientras tanto en un bol batimos los huevos.
•  Ponemos una sarten al fuego bajo, en mi caso al 5 de mi vitrocerámica, con una cucharada de aceite.
•  Pasados los 15 minutos incorporamos a los huevos la patata y mezclamos .
•  Vertemos la preparación en la sarten.
•  Dejamos que la tortilla cuaje por un lado, unos 10 minutos.
•  Con ayuda de un plato grande, más grande que la sarten,  le damos la vuelta,  colocando el plato sobre la sarten.
•  Damos la vuelta a la sarten y al plato a la vez y con cuidado de que no se vierta nada fuera. la tortilla se habrá quedado en el plato con la parte cuajada hacia arriba.
•  Con ayuda de un espátula de madera pasamos la tortilla de nuevo a la sarten con la parte sin cuajar boca abajo.
•  Dejamos que se haga por ese lado otros 10 minutos.
• Pasamos la tortilla al plato de la misma manera que hemos hecho antes.

Y listo.

Aunque ya he dicho que la preparación de la tortilla española me gusta con la patata frita, esta tortilla española en microondas no tiene mucho que envidiar a la original y es más mi hija repitió de lo que la gusto. Animaros a prepararla.

Besazos

Sofía