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PREMIOS CIEN POR CIEN ORIGEN 2019

ENTREGA DE PREMIOS 100 X 100 ORIGEN 
El pasado 2 diciembre a punto de finalizar el año se entregaban los premios 100 X 100 Origen en su segunda edición, unos  galardones  con los que la Revista Origen, perteneciente al grupo Eumedia quiere premiar las iniciativas, los productores y a las personalidades del mundo del vino y de la gastronomía que han destacado durante el año 2019 por su trabajo y trayectoria. La entrega de los premios se desarrolla en el Espacio MOOD  de la Calle General Oraa en pleno barrio de Salamanca. Allí nos dimos cita más de un centenar de invitados para felicitar a los ganadores, entre los que se encontraban el Secretario de Industria Alimentaria, D. José Miguel Herrero y el Ex Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación D. Jaime Lamo de Espinosa, quien dirigió unas palabras a los asistentes.

FLAN DE DULCE DE LECHE

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COMO PREPARAR FLAN DE DULCE DE LECHE


Buenos días a todos, ya va llegando el fin de semana y vamos a preparar un postre especial, de esos que son un visto y no visto, flan de dulce de leche, ¿a quién no le gusta el dulce de leche?, pues si encima vamos a preparar un flan, os garantizo que en casa os harán la ola, ¿te animas a prepararlo?





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Dicen que las prisas no son buenas y tienen toda la razón, es lo que me paso a mi cuando quise cortar un trozo de este flan de dulce de leche y se me desmorono, con lo cual en la foto aparece de esta guisa, de su sabor y de su textura no puedo decir lo mismo, es absolutamente magnífico, si os gusta el flan y el dulce de leche este es vuestro postre, me encanta no, me requeteencanta 😋😋, espero que a ti te pase lo mismo.

El dulce de leche lo podéis comprar, ahora es muy fácil encontrarlo en cualquier supermercado, pero si os animáis a prepararlo en casa podeís  preparar tanto de manera tradicional, como en Thermomix y el resultado merece la pena.


FLAN DE DULCE DE LECHE

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INGREDIENTES PARA EL FLAN DE DULCE DE LECHE


  • 400 ml. de leche entera
  • 50 g. de azúcar
  • 6 huevos
  • 200 g. de dulce de leche

CARAMELO LÍQUIDO

  • 200 g. de azúcar
  • 1/2 vaso de agua


PREPARACIÓN DEL FLAN DE DULCE DE LECHE




  • Preparamos el caramelo líquido, poniendo el agua junto con el azúcar en una cacerola a fuego lento, cuando el azúcar se ha disuelto y va tomando color, ya tendremos listo nuestro caramelo.
  • Vertemos el caramelo en un molde, cubriendo todas las paredes y reservamos
  •  Batimos con las varillas manuales  los huevos junto con el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Añadimos poco a poco la leche y continuamos batiendo.
  • Añadimos el dulce de leche y mezclamos bien.
  • Pasamos la preparación al molde.
  • Precalentamos el horno 180ºC
  • Colocamos una fuente apta para hornos con agua y encima de esta colocamos el molde 
  • Introducimos en el horno y cocemos durante aprox. 1 hora. (baño de María)
  • Comprobamos que el flan a cuajado.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar.
  • Una vez frío desmoldamos 
  • Y ya solo nos falta degustar.


¿Has hecho alguna vez flan de dulce de leche? un postre que gustará a todos en casa, de fácil preparación y desde luego como lo casero no hay nada.




Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Solo con verlo ya se puede observar la cremosidad y hasta el sabor que promete. No he probado este flan, pero estoy segura que me va a gustar mucho, mucho.
    Un beso.

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  2. Antes preparaba muy a menudo el flan de leche condensada y ahora me ha dado por otras cosas :o) Te ha quedado un flan super apetecible, ¡qué ganas ir a por él!
    Besos,
    Palmira

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  3. Yo te hago la ola y no lo he catado. Si ese trocito desmoronado no lo quiere nadie ¡no hay problema! ya me lo quedo yo.

    Sólo una duda ¿el molde con la mezcla del flan lo pones encima o dentro de la fuente con agua en el horno? En tu entrada leo encima, pero yo siempre lo he puesto dentro, tapado para que no le entre agua a la mezcla y por eso estoy dudando, por si lo hago mal o hay más técnicas.

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. Hola guapisima, tienes toda la razón el molde con el preparado del
      Flan de pone dentro del recipiente con el agua, creía que se entendía, pero ahora en cuanto tenga un momento lo corrijo, besitos

      Sofia

      Eliminar
  4. ¡Sofía!, ¡¡Qué ricoooo!, a mi es que me encantan los flanes, sobre todo el de huevo. Nunca he probado un flan de dulce de leche, pero ¿cómo no me va a gustar?, me parece un postre delicioso.
    Tomo nota, a ver si termino la operación biquini y lo pruebo un día.
    Besitos guapísima.
    Sil

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  5. Vaya sabor exquisito que tiene que tener, me encanta! Se ve fantástico. Un fuerte abrazo, Clara

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  6. Que rico e inconfundible sabor la de este flan que en su momento lo hice y la verdad que es uno de esos flanes delicados y sutil por su sabor maravilloso. Te ha quedado con una pinta inmejorable Sofia. Besos de la Cocina del Titi.

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  7. Qué lujo de flan, con lo que me gusta y sigue entre mis pendientes, no sé a qué espero para hacerlo.
    Besos.

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  8. Este postre es de los que me encantan, ya que si me gusta el dulce de leche, y me gusta el flan, todo junto tiene que estar buenísimo.
    besos,

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  9. Yo me voy ya por un trocito de flan......una maravilla que ricoooooo¡¡¡
    Besitos¡¡

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  10. el dulce de leche me encanta, éste flan tiene una pinta que dan ganas de hincarle la cuchara sin esperar un segundo.
    gracias por esta deliciosa receta que voy a probar muy rapidamente
    besos mil querida Sofía
    Rosa

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  11. Este flan se ve muy rico y cremoso. Nunca he hecho flan de dulce de leche, debe estar delicioso!

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  12. Wowww eso no lo he hecho nunca, pero el frasco de dulce de leche mejor no lo dejes a mi alcance, jajaja :P
    Besote!!!

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  13. Qué ganas me han entrado de probarlo, el aspecto es inmejorable. Un abrazo

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