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RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA

RECETA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA  CÓMO HACER UNA TRENZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA MORADA En la cocina hay recetas complicadas, otras que llevan mucho tiempo y otras que son tan sencillas y rápidas que no te dan ninguna pereza hacerlas, como esta trenza de queso de cabra y cebolla morada que además de estar riquísima es super sencilla de hacer, hace tiempo que la tenía en borradores y yo creo que ya es hora de que vea la luz, corre a por papel y lápiz y empieza a apuntar. Porque aún yo soy de esas que me encanta escribir en un cuaderno y leer libros de papel, pasar las hojas y descubrir lo que nos depara la nueva pagina, como se dice ahora ¿tu de que tándem eres clásico o digital?. Por cierto a continuación la receta .

CARPACCIO DE PEPINO Y FRUTOS SECOS

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COMO PREPARAR CARPACCIO DE PEPINO Y FRUTOS SECOS


Cuando hablamos de carpaccio siempre nuestra mente se va al tan famoso y rico plato de la cocina italiana el carpaccio de ternera, pero se pueden elaborar infinidad de carpaccio tanto de carnes, como de frutas o de hortalizas, como este carpaccio de pepino. Carpaccio es una preparación de finas láminas que suele ir regado con zumo de limón y aceite de oliva, salpimentar y que en el caso de la carne va acompañado por lascas de parmesano.



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El origen del carpaccio se ignora, pero se suele afirmar que comenzó a conocerse a principios del siglo XX, fue la invención de Giuseppe Cipriani en Venecia, quien a petición de su clienta la condesa Amalia Nani a quien su médico le había aconsejado comer carne cruda.

Pero como no solo de carne vive el hombre, las hortalizas y las frutas son también un buen recurso para preparar carpaccio, todas aquellas que se puedan laminar, además con el tiempo que estamos teniendo solo apetecen ensaladas y recetas frescas, este carpaccio es muy buena opción para una cena o como entrante de una comida, además estamos hablando de un plato que tiene complicación 0 y que podemos preparar en minutos antes de comer o cenar.


CARPACCIO DE PEPINO Y FRUTOS SECOS



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INGREDIENTES CARPACCIO DE PEPINO Y FRUTOS SECOS


  • 1 pepino grande
  • El zumo de medio limón
  • Sal 
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mezclum de frutos secos ( pipas de calabaza, pipas de girasol, almendras, arándanos)


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PREPARACIÓN DEL CARPACCIO DE PEPINO Y FRUTOS SECOS



  •  Comenzamos limpiando el pepino en su parte exterior ya que no le vamos a quitar la piel.
  •  Laminamos el pepino con ayuda de mandolina o de un pela patatas, si tenemos muy buen pulso lo podemos hacer con un cuchillo lo más finamente posible.
  •  Colocamos las láminas de pepino en una fuente.
  •  Salpimentamos.
  •  Regamos con el zumo de limón
  •  Agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
  •  Espolvoreamos con los frutos secos.

Y ya tenemos nuestro plato listo para servir.

¿Habíais hecho alguna vez carpaccio? y ¿de pepino? no dejéis de hacerlo, receta sencilla y muy fresquita para este tiempo.  Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta del carpaccio de pepino y frutos secos , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo.

Besos Mil

Sofía

Comentarios

  1. Me encanta la idea! Además como tengo todos los ingredientes a mano será cuestión de horas antes de que nos comamos este carpaccio.
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  2. Nunca comi , é bem simples de fazer e deve ser tão bom!!
    Uma excelente semana

    ResponderEliminar
  3. Que receta mas facil ,nunca he echo carpaccio de pepino y no dudo este de rexupete con los frutos secos uummmm, tomo nota.
    Bicos mil wapisimaaa.

    ResponderEliminar
  4. El pepino me encanat, sabe a fresco y a verano. Ideal, refrescante y rica!!

    ResponderEliminar
  5. ¡Qué original!...me encanta el pepino..
    Besos guapa
    Marialuisa

    ResponderEliminar

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