CHOCOLATE DE NAVIDAD

COMO PREPARAR CHOCOLATE DE NAVIDAD

Hay algo que siempre me apasiona y es tomarme un buen tazón de chocolate bien caliente sobre todo en invierno y si ya nos imaginamos que estamos delante de una chimenea mientras en el exterior hace mucho frío y esta nevando ¿no creéis que reconforta?, por eso antes de que se terminen las navidades vamos a disfrutar de un buen chocolate de navidad bien caliente pero con una alegría encima y es que no hay nada como el chocolate y es que tengo pasión por el, que tendrá el chocolate que lo hace tan adictivo y que en cualquier momento y en cualquier preparación lo hace tan tentador, podemos incluirlo tanto en una receta dulce como en un brazo de gitano, o en un volcán de chocolate o en una receta salada como estos calamares rellenos, el chocolate siempre hace especial cada plato que preparamos.

Ya os he hablado en otra ocasión de las propiedades del cacao, aunque pensemos lo contrario el cacao no engorda, claro está tomándolo en la medida justa. El cacao es más rico en antioxidantes que el té verde, es un buen aliado contra el envejecimiento celular y además ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. El cacao es rico en fibra, minerales y vitaminas, pero no debemos dejar de ignorar que el cacao es también es un estimulante, por supuesto mucho menos que el café.

CHOCOLATE DE NAVIDAD

INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE DE NAVIDAD

• 1 l. de leche
• 8 cucharadas de cacao puro o chocolate rallado
• 200 ml. de nata para montar
• Una cucharada de azúcar
• Una cucharadita de canela en polvo
• Dulce de leche

PREPARACIÓN CHOCOLATE DE NAVIDAD

•  En una cazuela ponemos la leche a calentar.
•  Una vez que la leche a roto a hervir agregamos las cucharadas de cacao y la canela.
• Sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta obtener la consistencia deseada.
•  Una vez que hemos conseguido la consistencia reservamos.
•  Por otro lado montamos la nata con las varillas, hasta conseguir que la nata este consistente, no pasarnos de batir porque entonces se nos transformara en mantequilla.
•  Añadimos la cucharada de azúcar a la nata y mezclamos bien.
•  Pasamos la nata a una manga pastelera con boquilla extriada, en mi caso era la que en ese momento tenía.
•  Llenamos el tazón o vaso de chocolate.
•  Decoramos con la nata.
•  Agregamos una cucharadita de dulce de leche.

Y listo

Cuidado que este chocolate de navidad es una bomba, pero ya sabéis para que no haya remordimientos de conciencia, después a dar un largo paseo que con las calorías del cacao apetece que nos de el frío en el rostro. ¿Os animáis? creo que acompañado de una porción de roscón de reyes va a ser la merienda del día de Reyes. Espero y deseo que los reyes magos se porten muy requetebien con todos vosotros porque yo se que hemos sido muy buenos y nos lo merecemos.

Besazos

Sofía