RECETA DE CREMA DE ESPINACAS AL CURRY

CÓMO PREPARAR CREMA DE ESPINACAS AL CURRY EN THERMOMIX

Cuando quieres preparar algo con espinacas siempre te echas las manos a la cabeza, para preparar algo que les guste a todos y que no se quede en el plato, he descubierto muchas recetas elaboradas con espinacas, algunas ya las conocía como las espinacas con bechamel, un plato riquísimo, que te recomiendo. A lo largo de estos años la imaginación busca recetas para poder consumirlas, como las empanadillas de espinacas, quiche de espinacas y jamón y muchas más que ahora os cuento, pero también existen recetas con espinacas más ligeras como esta crema de espinacas al curry ideal para una cena ligera o para un primer plato, te apuntas, te aseguro que esta deliciosa.

He probado muchas recetas con espinacas y la verdad es que ninguna de ellas me ha fallado, así que si te faltan ideas, te recomiendo, las samosas de verduras, recordando que muy prontito tenemos aquí la cuaresma, te recomiendo el potaje, una lasaña de espinacas tampoco esta nada, pero que nada mal y que me dices de una pascualina de espinacas, totalmente recomendable, no me digas que no te he dejado ideas para preparar con espinacas, pues aquí va una más, que espero te apuntes.

CREMA DE ESPINACAS AL CURRY

INGREDIENTES CREMA DE ESPINACAS AL CURRY

• 300 g. de espinacas congeladas
• 4 dientes de ajo
• 1/2 litro de leche desnatada
• 50 g. de aceite de oliva
• Una cucharadita de maicena
• Sal al gusto
• Una o dos pizcas de pimienta
• 100 ml. de leche evaporada
• Nuez moscada
• Curry en polvo

PREPARACIÓN CREMA DE ESPINACAS AL CURRY

Paso 1:

• En el vaso del Thermomix ponemos el aceite y programamos 2 min./Varoma/ velocidad cuchara.

Paso 2:

• Incorporamos la maicena y programamos 2 min./Varoma/vel 1., Agregamos la leche, las espinacas, los ajos, la pimienta, la nuez moscada y la sal, cocemos durante 20 min/90ºC/Vel. 4.

Paso 3:

• Añadimos la leche evaporada y trituramos durante 30 seg./ vel. progresiva 5/10. espolvoreamos un poco de curry en polvo y servimos caliente.

Esta crema de espinacas al curry podéis agregarle unos picatostes, por lo menos a mi me gusta encontrarme algo crujiente, a vosotros ¿os pasa lo mismo?. Sed Felices y a disfrutar del fin de semana.

Besazos

Sofía