GALLETTES DE PIÑA Y RON


Como preparar gallettes de piña y ron.


Buenos días a todos, mi receta de hoy son unas gallettes de piña y ron, que están para morirse de ricas y no es que lo diga yo, en cuanto había hecho las fotos, las deje encima de la encimera de la cocina y porque casi corto las manos a alguno-a, que se las hubiera comido el solito.




La gallette es un postre o dulce típico francés, normalmente se elabora con harina de sarraceno, pero también se puede hacer con hojaldre, las gallettes de piña y ron  que comparto hoy con vosotros son hojaldre y entre la piña y la salsa de ron hacen de ellas una autentica delicia.



GALLETES DE PIÑA Y RON

INGREDIENTES PARA 6 GALLETTES PIÑA Y RON


1/2 piña pelada
mantequilla fundida para pintar
1 lamina de hojaldre
2 cucharadas de azúcar moreno

PARA LA SALSA

60 g. de mantequilla
60 ml. de ron 
60 g. de  azúcar moreno
125 ml. de nata liquida




PREPARACIÓN DE LAS GALLETTES DE PIÑA Y RON


Para preparar las gallettes de piña y ron, comenzamos cortando la piña en rodajas, de un grosor de medio cm. y las cortamos por la mitad.
Ponemos una plancha a fuego fuerte.
Pincelamos la piña con la mantequilla fundida y vamos poniéndolas en la plancha.
Doraremos por ambos lados.

Mientras la piña se va dorando, enharinamos la mesa de trabajo y ponemos la lamina de hojaldre, la estiramos  y cortamos cuadradas.
Pinchamos con un tenedor en el centro de cada cuadrado, dejando un margen de 2 cm. por cada lado,
Espolvoreamos con azúcar moreno.
Precalentamos el horno a 210º C.
Colocamos las porciones de piña  de dos en dos superpuestas sobre la masa de hojaldre, procurando dejar el margen.
Pintamos de mantequilla la masa de hojaldre.
Introducimos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que esten doradas.

Mientras preparamos la salsa para las gallettes de piña y ron.

En un cazo ponemos la mantequilla, el ron y el azúcar moreno, lo calentamos en el fuego y lo llevamos a ebullición, una vez a roto a hervir bajamos el fuego y agregamos la nata, dejamos cocer durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa ha espesado un poco.

Estas gallettes de piña y ron se sirven con la salsa caliente y también se pueden acompañar de helado de vainilla.


Un postre que no debéis de dejar escapar, esta impresionante.

¿Os gustan las gallettes? ¿Habéis hecho alguna vez una gallette?

Ya sabéis a comprar piña para preparar esta gallette de piña y ron


Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios que me encanta leer


         

FELIZ MARTES

Besazos

Sofía



9 comentarios :

  1. Tienen que estar para chuparse los dedos, me encanta la combinación y el toque de ron en la salsa ufff, salivando estoy, jajaaa!!!
    Besotes preciosa!!!

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  2. Me gustan tus gallettes, son sencillas de preparar y quedan muy ricas. No te digo que no las haga.
    Bss

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  3. Uummmmmmmmmmm vamos que si me gustan me las comeria todas ,por que no estaba yo que si no hacia lo mismo que tu costillo jajaaja que pintaza tienen te han quedado de relujo y seguro que sabian mejor.
    Tomo nota por que no conocia las galletes y no dudo lo mas minimo que me encantaran.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

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  4. Ficaram tão lindas e com um fruto que gosto muito.
    E são simples de fazer.

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  5. La combinación piña y ron es un éxito seguro, pero así en versión dulce debe estar todavía mucho más rico, esto debe ser una delicia ;). Un beso!

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  6. Entre la piña, el ron y el azúcar moreno el sabor ha de recordar a los cócteles caribeños, se me antina unas gallettes muy ricas.
    Besos.

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  7. Te han quedado de lujo total! Tienen que saber a gloria!
    En Francia nadie sabe lo que es una galette hablando de este tipo de tartas, ¿curioso verdad?
    Aquí estoy de vuelta, anda que no cuesta volver a la rutina!!!
    Besos,
    Palmira

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  8. Tienen una pinta estupenda y además parecen sencillas de hacer :)
    Besos, Ángela

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  9. Con esa mezcla de ingredientes tienen que estar deliciosas, me lo copio, besos!!

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