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RECETA DE SALMÓN RELLENO EN HOJALDRE

RECETA DE SALMÓN RELLENO EN HOJALDRE CÓMO PREPARAR SALMÓN RELLENO EN HOJALDRE, RECETA PARA COMIDAS DE FIESTA Hace unos días tuve el gusto de asistir a un showcooking online de  Mar de Noruega , ya que debido a la pandemia es imposible hacerlo presencial, donde el chef Hung Fai realizó varias recetas con salmón, unas elaboraciones muy fáciles, rápidas y deliciosas, entre ellas preparo un salmón relleno al horno en hojaldre que a mi me encanto y que me parece ideal para preparar en las fiestas que tenemos a la vuelta de la esquina, así que con vuestro permiso nos ponemos el delantal y nos metemos en faena a prepararlo, porque espero que más de uno lo preparéis en casa esos días.

CREMA DE JUDÍAS BLANCAS AL PIMENTÓN AGRIDULCE

CREMA DE JUDIAS BLANCAS AL PIMENTON AGRIDULCE
receta de crema de judías blancas al pimenton


CREMA DE JUDÍAS BLANCAS AL PIMENTÓN AGRIDULCE


Parece mentira pero ya ha pasado un mes, un día más, un día menos,  desde que publicamos nuestra última receta en el reto Conserva la línea, aunque el tiempo me iba a parecer larguísimo sin salir de casa y no saber que hacer, no he tenido casi ni tiempo ni para mirarme el pie, como digo yo mientras tengas la mente y el cuerpo ocupados no piensas en otras cosas y todas esas cosas que pensaba hacer se han quedado relegadas a un segundo plano, hay tantas otras cosas que casi no me daba tiempo a preparar la receta que este mes nos había propuesto Rosalía de Rossgastronomica  y que nos ha invitado a preparar una receta con judías blancas en conserva y pensaba hacer unas hamburguesas pero al final por falta de tiempo elegí una preparación que vi de Paco Becerro,  Lazyblog, Pakus para los amigos en Directo al Paladar y ha sido la elegida mayoria, yo misma,  para este reto, crema de judías blancas al pimentón agridulce, yo he hecho mi versión y el resultado ha salido con nota porque a la primera cucharada que dio mi hija dijo que estaba muy buena.






ingredientes preparacion receta conserva la linea


Estamos acostumbrados a preparar las judías, alubias, habichuela, ejote o frijol en guisos contundentes a fuego lento y con cariño, como la fabada, aunque en este caso son fabes o fabas, con costillas, con sepia, almejas, un buen plato de caldo gallego o un cassoulet, receta que nos llega de la gastronomía francesa y en verano en platos más ligeros como las ensaladas, porque las legumbres no hay que dejarlas de comer durante todo el año, también en otra ocasión había preparado una crema fría de judías en Thermomix, pero además que la que preparó Pakus me entró por los ojos, es una receta que se hace en nada de tiempo y que incluso puedes preparar cuando tienes comida familiar o de amigos. 


CREMA DE JUDÍAS BLANCAS AL PIMENTÓN AGRIDULCE


INGREDIENTES CREMA JUDÍAS BLANCAS



PREPARACIÓN CREMA DE JUDÍAS BLANCAS AL PIMENTÓN AGRIDULCE


Paso 1

  • Pica la cebolla, el puerro, el apio y el ajo y reserva. Cuela las judías blancas del líquido de la conserva.

Paso 2

  • Pon una cazuela al fuego con un chorrito de aceite de oliva y rehoga la cebolla, el puerro, el apio y el ajo hasta que las verduras estén pochadas y tiernas.

Paso 3

  • Incorpora las judías blancas a las verduras, mezcla, agrega el caldo de verduras, el comino, la pimienta recién molida a gusto y la sal, deja que cueza hasta que rompa a hervir.

Paso 4

  • Mientras tanto prepara unos picatostes con pan del día anterior cortado en cuadrados pequeños e introduciendolo en el horno a 180º C hasta que los picatostes estén doraditos.

Paso 5

  • Una vez que ha roto a hervir retira la cazuela del fuego y bate hasta que el resultado sea una crema suave.

Paso 6

  • En una sarten pon aceite a calentar y cuando empieza a humear retira del fuego y agrega la cucharada de pimentón agridulce, mezcla y viertelo en un pequeño bol, para que cada uno se sirva a gusto.

Paso 7

  • Sirve caliente o templado en boles individuales con los picatostes separados y el aceite al pimentón igualmente.

CONSEJOS

  • Al utilizar judías blancas en conserva te ahorras la cocción de ellas y el ponerlas en remojo el día anterior.
  • Yo utilice pimentón agridulce, pero puedes usar del dulce o si te gusta el picante también tienes esa opción.
  • Los picatostes es una receta de aprovechamiento que si una vez horneados y fríos los metes en un frasco de cristal te duraran varios días para otras cremas o incluso para ensaladas, como la  Cesar.
  • El apio y el ajo es un plus que yo le he puesto pero si no tenéis en estos momentos en casa lo puedes omitir.



Antes de despedirme os recomiendo que paseis por el blog de mis amigas en este reto para ver sus propuestas, que estoy segura son riquisimas tambien.

Carmen Yerbabuena en la cocina
Rosalia Rossgastronomica
Margarita Acibecheria
Beatriz 2 Mandarinas en mi cocina

También te recuerdo las recetas que llevo hasta ahora en el reto Conserva La Línea, todas ellas recetas fáciles, sin complicación y con un ingrediente primordial un producto en conserva:





A mi la crema de judías blancas al pimentón agridulce me parece estupenda tanto para un primer plato en la comida o una cena ligera, la suavidad de esta crema y el sabor es una delicia y es posible que no solo te tomes un bol, sino dos. Te deseo que seas muy feliz y ya veras como esto termina pronto #yomequedoencasa.



Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Muy buena crema y el pimenton agridulce a tenido que haber realzado bastante esta crema que sin lugar a dua a debido ser autentica suavidad esta crema. Besos

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  2. Soy súperfan de las cremas, frías o calientes me encantan todas.
    Sofía muy buena versión y buenísima receta, la tendré en cuenta en cuanto tenga mono de crema.
    Bss

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  3. Qué bueno, las cremas de legumbres resultan muy reconfortantes para la cena. Y el toque de pimentón agridulce, es un must!

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  4. Preciosas fotos y una crema de lo más apetecible, que color te ha quedado de
    lo mas apetecible.
    A mi las cremas me gustan, de judías no las he preparado y viendo esta tuya
    ganas dan de ponerse.
    Él toque de pimentón agridulce le dará su puntito rico.
    Besossss.

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  5. Este palto siempre triunfa en mi casa nos encanta!!besos

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  6. Nunca he hecho crema de alubias y me parece estupenda. Tomo nota.

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  7. Nosotros somos muy de cremas de verduras y legumbres. Nos encanta el punto agridulce que le has puesto.

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  8. Que buena crema, me la voy a preparar que tengo todos los ingredientes

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  9. Que rico, hace mucho que no tomo crema de judías.

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  10. ¡Hola Sofía!
    Que rica tu cremita de hoy.
    He venido a ver la receta, y me di cuenta de que comimos esto semana pasada. En mi país esto se llama FASOLE FRECATA y se come con chorizo ahumado frito o jamón ahumado frito.
    Los mismos ingredientes se usan para preparar la cremita.
    Hace años cuando vi los hummus de garbanzos yo subí un plato en mi blog con crema de alubias y la llamé hummus porque pensaba que es lo mismo. Ahora se que hay diferencia, jeje.
    Así que💃olé olé olé por este plato que es muy conocido en Rumanía y Hungría
    Un beso

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  11. Adoro las judías así que esta crema la tengo que hacer sí o sí! Me encantan todas tus recetas, Sofía!

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  12. Encuentro a tu crema muy original y deliciosa, nunca he preparado las judias asi, me llevo la receta!
    Cuidate,
    besos

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  13. Me gusta todo! La temática del reto, la receta que has escogido, las fotos....te puedes creer que hoy he revisado ingredientes para ver qué tenía y me he topado con un bote de judías blancas? Tiene que ser una señal :))

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  14. una creima que seguro esta de vicio ¡¡¡¡ un besote

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  15. Voy a ver si consigo hacerla la semana que viene y que nos la comamos todos, niños incluidos. Muchas gracias por compartir esta estupenda receta.

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  16. Nunca se me hubiese ocurrido hacer una crema con las alubias. El otro día hice alubias para un regimiento, así que boy a usar las que me sobraron para hacer una cremita y así parece que estamos comiendo otro plato diferente...jajaja

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  17. Es una buena forma de utilizar ciertos productos, que aunque muy nutritivos, a veces nos cuesta incluir en la dieta. La apuntamos.

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  18. las cremas de verduras son muy reconfortantes, me gusta la variación que has hecho. ¡muy interesante! Un abrazo fuerte. Celeste

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