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4ª RUTA SENTERO PROVINCIA DE TOLEDO

4ª RUTA SENTERO POR LA PROVINCIA DE TOLEDO
La 4ª Ruta Sentero es una iniciativa gastronómica y cultural de los vinos Pagos de Rey. El fin de este proyecto es encontrar el mejor guiso de rabo de torode España entre los 425 restaurantes de toda la geografía nacional  que se han adherido a participar en este proyecto. Esta ruta está organizada por la empresa de comunicación y eventos Nacho Sandoval y estará en vigor hasta el próximo día 26  de noviembre cuando los finalistas elaboran sus platos de este manjar en la Plaza de Toros de las Ventas de Madrid ante un jurado de excepción y se entregue el premio a la mejor elaboración.

GOFRES DE JAMON, QUESO Y BEICON

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COMO PREPARAR GOFRES DE JAMÓN, QUESO Y BEICON


Buenos días a todos, hoy he pensado que parar merendar o para cenar bien nos vienen unos gofres. Hace tiempo que no los hago, pero en cuanto los vi en la revista de Thermomix fue todo uno, deseo de prepararlos y deseo de comerlos, te animas a conocer la receta y de paso te animas a hacerlos, como siempre seguimos en la linea de las recetas fáciles, sin mucha complicación y además ninguno rechazara, ¿a quién no les gustan los gofres? y si además estamos hablando de que estos son de jamón, queso y beicon, para que pedir más, a continuación la receta con y sin Thermomix.





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En el blog tengo alguna receta de gofres, pinchando en el anterior enlace podéis ver la receta de los gofres originales de Bruselas, pero estos de jamón, queso y beicon son tan ricos, tanto como para tomarlos durante una merienda o para una cena, os entrarán unas ganas de hacerlos y no me extrañaría nada. Me salieron bien tostados, pero son como a mi me gustan, crujientes, que suene el crack al morderlos o cortarlos. Si disponéis de una gofrera fenomenal y sino, no hay problema, con la sandwichera podéis hacerlos. Pensar que no solo podéis hacer estos gofres de jamón, queso y beicon, sino que podéis jugar con los ingredientes y preparar multitud de combinaciones. 


GOFRES DE JAMÓN, QUESO Y BEICON



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INGREDIENTES GOFRES DE JAMÓN, QUESO Y BEICON


  • 100 g. de jamón de york
  • 50 g. de beicon en dados
  • 100 g. de queso emmental rallado
  • 100 g. de mantequilla
  • 250 g. de leche
  • 1 huevo
  • 110 g. de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 pellizcos de perejil seco
  • desmoldante en spray para la gofrera.




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PREPARACIÓN EN THERMOMIX GOFRES DE JAMÓN, QUESO Y BEICON



  •  Comenzamos poniendo en el vaso de está el jamón y troceamos 3 seg/ vel. 4, retiramos del bol y reservamos.
  • Ponemos la mantequilla en el vaso y la leche y calentamos 2 min/ 37ºC/vel. 2
  • Añadimos el huevo, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura, la sal, la pimienta y el perejil y mezclamos 30 seg./vel. 5
  • Agregamos el jamón, el queso y el beicon  y con la espátula mezclamos bien.
  • Ponemos a calentar la gofrera, la engrasamos con el spray desmoldante o en sustitución podéis pincelar con mantequilla.
  • Vertemos 2 o 3 cucharadas de la mezcla en cada compartimento, normalmente son dos, pero si es una gofrera en redondo, haciendo el dibujo de una flor, con que echéis una cucharada en cada uno es suficiente.
  • Cerramos la gofrera y cocemos durante 4 a 5 minutos, si los queréis menos tostados os aconsejo que los tengáis solo 4 minutos.
  • Repetiremos la operación hasta completar con toda la masa.
  • A mi me salieron 8. Si queréis menos o más solo tenéis que dividir los ingredientes o duplicarlos respectivamente.

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PREPARACIÓN SIN THERMOMIX GOFRES DE JAMÓN, QUESO Y BEICON


  •  Tenemos que tener la leche a temperatura ambiente.
  • Picamos con ayuda de unas tijeras o de un cuchillo el jamón.
  • En el microondas calentamos la leche junto con la mantequilla en un bol, hasta que la mantequilla se haya disuelto.
  • Mezclamos bien hasta que se integren los dos ingredientes.
  • Agregamos el resto de los ingredientes, excepto el jamón, el queso y el beicon y mezclamos bien con una batidora de mano, hasta que los ingredientes se hayan integrado por completo.
  • Agregamos el jamón, el queso y el beicon y mezclamos con la espátula.
  • Calentamos la gofrera y cuando esta ya esta caliente añadimos 2 o 3 cucharadas en cada compartimento.
  • Cerramos la gofrera y dejamos cocer durante 4 a 5 minutos.
  • Servimos en caliente, aunque fríos tampoco les pasa nada. 



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Los gofres de jamón, queso y beicon, podemos acompañarlos si el caso es tomarlos durante la cena por una ensalada, o unos crudites de vegetales. Ya sabes, para la merienda o para la cena, pero porque no, te los puedes llevar de tentempié para media mañana al trabajo o para los peques al cole, es como si hicierais un sandwich, pero con la ventaja de que el ni el jamón, ni el queso se van a caer 😋😊.



Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Siempre he comido los gofres en dulce, pero así en salado igual me gustan más, tienen un aspecto buenísimo, para no dejar ni las miguitas.
    Un beso.

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  2. ¡Buenos dias querida!
    Son perfectos, quiero hummmmm ...!

    Besos ♥

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  3. Que ricos gofres!! No tengo gofrera, pero llevo un tiempo queriendo tener una, al final caerá y mi chico acabará por echarme de casa a mi y mis miles de trastos de cocina (jajajajajaja) Me apunto tu receta! Besitos desde Noly's Sweet Box

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  4. Qué ricos Sofía! a mi los gofres salados casi que me gustan más que los dulces, para una cena de picoteo o un aperitivo suelen gustar mucho y no son nada entretenidos de preparar!
    Besos,
    Palmira

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  5. Pues mira, siempre preparo los gofres en dulce, probaré estos tuyos.

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  6. Muy originales a la hora de hacer una merienda-cena, han de quedar muy ricos.
    Besos.

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  7. Qué delicia!!! Los gofres salados me gustan casi más que los dulces! Hambre me das!!! Besiños.

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  8. Ummm que ricos salados, así no los he probado.pero seguro que me encantan.
    Besoss

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  9. Que originales!! Yo siempre los he comido dulces ;)
    Besos, Ángela

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  10. Qué bunos, seguro que me gustan más que los dulces, teniendo en cuenta que el salado me gusta más que el dulce. Muy original, mil besos!!

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  11. Que buena pinta, no había oído nunca gofres salados, jajaja, me lo anoto, ya veo que no son solo para postre :P
    Besote!!!

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  12. Que delicia, ahora que es la hora de la merienda me comeria uno, hummm se me hace la boca aguaaaaa (te lo digo con toda sinceridad)
    Muchisimosss besosss
    Rosa

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  13. Ostras, qué buenos tienen que estar estos gofres, me has enamorado con ellos!
    Sin duda me apunto la receta! :D

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