CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

RECETA DE CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Desde pequeña hay algo que me apasiona y es el chocolate, cuando hace muchos años se empezó a comercializar la crema de chocolate y avellanas en casa nunca faltaba, para llevarlo en bocadillo al colegio o bien para la merienda, claro está que no todos los días, en mi casa no suele faltar, no solo para prepararlo en bocadillo, sino también para preparar tartas o para rellenar cualquier dulcerio, como los buñuelos y sin ir más lejos el brioche que prepare el otro día y publique en el blog, así que si os gusta y sois como yo que no podéis vivir sin ella, ahora mismo os dejo la receta preparada en Thermomix, solo tardarás 10 minutos en hacerla y me lo agradecerás.

CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

INGREDIENTES CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

• 200 g. de avellanas
• 150 g. de azúcar
• 100 g. de chocolate fondant
• 100 g. de chocolate con leche
• 100 g. de chocolate blanco
• 200 g. de leche entera
• 150 g. de aceite de girasol

PREPARACIÓN CREMA DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

•  Ponemos en el vaso del Thermomix las avellanas y el azúcar, programamos 15 seg/vel. 10.
•  Agregamos el chocolate fondant, el blanco y el chocolate con leche en trozos.
•  Trituramos 15 seg./ vel. 7.
•  Añadimos el aceite y la leche y programamos 7 min/50º C/ vel. 4.
•  Una vez terminado pasamos la preparación a un envase de cristal con cierre hermético.
•  Dejamos enfriar abierto.
•  Una vez que se ha enfriado cerramos y lo guardamos en la nevera hasta su uso.

SIN THERMOMIX

•  En un robot o trituradora ponemos las avellanas y el azúcar y trituramos.
•  Hacemos lo mismo con los chocolates.
•  Pasamos ambas cosas a una cazuela junto con la leche y el aceite de oliva.
•  Mezclamos bien y sin dejar de remover ponemos al fuego bajo hasta que la crema haya cogido la consistencia deseada.
•  Pasamos la crema a un tarro de cristal con cierre hermético y dejamos enfriar abierto.
•  Una vez que está frío, cerramos y guardamos en la nevera. 

¿Verdad que esta crema de chocolate y avellanas es muy fácil de preparar? podemos tomarla en tostadas o como os he dicho antes rellenar tartas, torrijas, cobertura de una tarta, o unos bombones.

Besazos

Sofía