RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE
RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE ALUBIAS DE LA BAÑEZA CON ALMEJAS Y TOQUE DE LIMA, ELEGANCIA EN EL PLATO Si hablamos de la excelencia en la legumbre española, es imposible no detenerse en el sur de la provincia de León. Hoy nos sumergimos en una propuesta culinaria que respeta la tradición pero se atreve a romper moldes: Alubias de La Bañeza con almejas y un toque vibrante de lima . Esta receta nace como una apuesta personal para el #Reinventalaalubia , un desafío que busca poner en valor uno de los tesoros más preciados de nuestra gastronomía: la Alubia de Riñón de La Bañeza , amparada por su Indicación Geográfica Protegida (IGP). Olvida el clásico potaje pesado de invierno; aquí buscamos la blancura inmaculada de la legumbre frente al frescor del mar y un aroma cítrico que sorprende desde el primer bocado. Ya el año pasado participe con una receta dulce con una mantequilla de alubia pinta , pero también en otra ocasión me atreví con un helado de alu...
Yo lo hago pero con la zanahoria integrada en el puré, está más bueno!!! Besiños.
ResponderEliminarAlgunos platos estan literalmente "desnudos" sin el puré....los clásicos también tienen derecho de estar aquí.
ResponderEliminarBesos guapa
Marialuisa
Abecés nos pensamos que publicar un plato tan sencillo como un pure, no merece la pena,
ResponderEliminarpero nos equivocamos porque hay mucha gente que empieza en la cocina y les sirve para dar sus primeros pasos
por ella y aprender.
Muy explicado Sofia.
Mil besotes
Es una guarnición perfecta que a pesar de los pocos ingredientes y de una sencilla elaboración, no todo el mundo lo hace igual. Yo lo cocino bastante y nunca he puesto mi receta, por eso hoy me llevo la tuya que tiene muy buen aspecto.
ResponderEliminarBss
que delicia maravilhosa minha amiga querida bjokas doces
ResponderEliminarUna receta clásica, que cada cual prepara a su manera, pero que a casi todo el mundo gusta. Te ha quedado con una textura perfecta
ResponderEliminar¡Besos mil!
Es que no hay mejor ingrediente que una humilde patatas para preparar delicias, entre las cuales está el puré y el tuyo se ve riquísimo!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana,
Palmira
En casa no son mucho de pure Sofia, pero a mi me encanta, un besote y feliz finde
ResponderEliminarQuerida Sofia,
ResponderEliminareu adoro purê de batatas, sua receita está demais, hummmmmmm...!
Beijos, ótimo fim de semana! ♥
Así es Sofía, como bien dices es un clásico, pero es que resulta perfecto. Un fuerte abrazo de corazón. Me despido de ti por el Verano ya hasta Septiembre. @Pepe_Lasala
ResponderEliminarUna receta de lo mas socorrida para acompañar, a mis hijos les encanta, no debe faltar en ningún blog, besos
ResponderEliminarHola Sofia me encanta el pure de patatas, todo lo que sea patatas, es mi comida preferida me gustan fritas, en puré cocidas, en tortilla. tu receta es genial. Soy nueva seguidora en el blog. Yo tambien tengo un blog de recetas te animo a visitarlo es : Recetas de Anansies, un saludo y te espero en mi cocina. Besos
ResponderEliminarNo hay nada más rico que un puré de patatas casero... de niña era de mis platos favoritos :)
ResponderEliminarbesos
Riquísimo , me encanta el puré de patata (casero SIEMPRE) bueno , realmente me gustan las patatas en todas las versiones que las he probado !!!!
ResponderEliminarEs un alimento tan "socorrido" ¿no piensas? se puede usar de infinidad de formas
Besotes Sofía y feliz verano
El mejor acompañamiento para cualquier plato, me encanta.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse