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AOVETRIP 2019 VIAJE AL CORAZÓN DEL AOVE

AOVETRIP 2019, VIAJE AL CORAZÓN DEL AOVE
Hablar de Jaén es hablar de un mar de olivos que se pierde en el horizonte, de  olor del zumo de la aceituna recién exprimido, el oro líquido, de la amabilidad de sus gentes y de su gastronomía tan arraigada en sus pueblos, pero para conocer todo esto hay que trasladarse a conocerlo y hace unos días un grupo de bloggers y periodistas gastronómicos fuimos invitados por la Denominación de Origen Sierra Mágina a conocer in situ y dentro del AOVETRIP 2019 todo lo relacionado con este producto tan valorado, su recogida, su elaboración, envasado y  catar del primer aove que había sido elaborado en las distintas almazaras, por dos días fuimos embajadoras de la comarca y hoy os cuento un poco de este viaje al corazón del AOVE.

MOUSSE DE QUESO Y FRAMBUESA

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RECETA DE MOUSSE DE QUESO Y FRAMBUESAS


En verano no nos podemos privar de un buen postre, podemos preparar infinidad de helados, como el de queso y nueces, o el de cheesecake de frambuesa, pero también hay otros postres aptos para esta temporada y si además os digo que este postre se prepara en menos de un minuto y que desaparece en menos tiempo, ¿que me decis?, es lo que me paso el otro día, quería preparar un postre, pero claro sin mucha complicación porque se me echaba la hora de la comida encima, recurri a la nevera y me encontré con media tarrina de queso mascarpone, un brick de nata y tenía unas frambuesas que no quería dejar pasar más tiempo y el resultado fue esta mousse de queso y frambuesa, que tal como lo iba haciendo iba desapareciendo de los tarros, ¿te animas?, vas a tardar cero coma en hacerla.


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Tras a aprobación de mi familia con este mousse, que ya os digo no se tarda en prepararla, te recuerdo otras mousse o panna cotta, postres fresquitos que son divinos para esta época del año y que no tienen ningún misterio, bueno misterio es cuando vas a la nevera y empiezas a contar y alguna ya ha desaparecido, siempre pienso que dentro de la nevera hay algún duende que se los come, o no ¿pensáis lo mismo?, si te gusta el chocolate o sois como yo choco addict, esta mousse te va encantar.
la de caramelo está para saborearla detenidamente, pero la de limón no os puedo contar como esta, mi mayor recomendación es que la probéis y si ya a hablamos de panacotta la de moka con salsa de ron es para morirse, de todas maneras si quereís hacer un recorrido por la sección de postres os vais encontrar con más de 100 recetas que son  auténticas delicias para preparar en un santiamén y ya os dejo con este mousse, ¿nos ponemos el delantal y vamos al lío?

MOUSSE DE QUESO Y FRAMBUESA


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INGREDIENTES MOUSSE DE QUESO Y FRAMBUESA


  • 200 g. de queso mascarpone
  • 200 ml. nata para montar bien fría
  • 3 cucharadas de azúcar glacé
  • Mermelada de frambuesa
  • Frambuesas para decorar

PREPARACIÓN MOUSSE DE QUESO Y FRAMBUESA


  • En un bol y con la batidora de varillas montamos la nata junto con el queso mascarpone y el azúcar glacé.
  •  Una vez que ha cogido cuerpo la mezcla la pasamos a una manga pastelera para rellenar los vasitos.
  •  En el fondo de cada vasito ponemos dos cucharadas de mermelada de frambuesa.
  •  Rellenamos con la mousse de queso hasta casi llegar al borde.
  •  Sobre un paño de cocina golpea ligeramente la base de cada vasito para que la mousse cubra todo y no queden bolsas de aire.
  •  Adornamos con frambuesas 
  •  Listo para disfrutar
  •  Si no lo vais a tomar en el momento guardarlo en la nevera, para que esté bien frío.

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Tenía antojo de dulce y este mousse de queso y frambuesa me lo ha quitado, anímate a prepararlo ya verás como a ti también te va a encantar.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. una verdadera delicia !!
    mil besos
    Rosa

    ResponderEliminar
  2. Que facilito!! Y seguro que está rico , rico ;)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  3. Madre del amor hermoso como tenia que estar ese mousse de queso con la mermelada de frambuesa ,no has dejado de tentarme con las fotos uummmmmmm seguro estaba de muerte relenta ,te dejarian los vasitos requetelimpioosssssssss.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaa.

    ResponderEliminar
  4. Hola, claro que sí!! pero yo , además, estoy sentada esperando a que me pongas mi vasito delante. me parece una delciia , la presentación es elegante y preciosa!! Un beso

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