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BACALAO CON CREMOSO DE GARBANZOS CONSERVA LA LINEA

RECETA DE BACALAO CON CREMOSO DE GARBANZOS
Un mes más y al ser tercer miércoles de mes volvemos con una nueva entrega del reto Conserva la Línea. El reto consiste en elaborar una receta con el ingrediente que elija la anfitriona con dos condiciones que este tiene que ser una conserva y que esté pensando para cuidar nuestro body. Este mes la capitana del grupo Rosalía del blog Rossgastronómica ha elegido los garbanzos y mi propuesta que espero, que espero os guste, bacalao con cremoso de garbanzos.

COMO PREPARAR PERAS AL NATURAL CON CANELA

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COMO PREPARAR PERAS AL NATURAL CON CANELA


Buenos días a todos, ayer os conté que después de mi fin de semana en Babía regrese a casa con un cargamento de peras y manzanas y les estoy dando uso elaborando diferentes variedades de mermeladas, confituras, compotas y demás, una de las maneras en que suelo preparar las peras para luego disfrutarlas como postre un poco diferentes es hacer esta elaboración, una receta que descubrí hace años en un librito editado por la ASOCIACIÓN DE AMIGOS DE SIERRA PAMBLEY DE VILLABLINO, muy cercano a Babía, en el aparecen una serie de preparaciones para elaborar confituras y conservas tradicionales de la región y que a mi durante todos estos años me ha venido muy bien, sobre todo al elaborar estas Peras al natural. no es la primera vez que las hago y no será la última, pero el otro día me di cuenta que no las tenía en el blog y esta época en que te pones a hacer conservas para tener la despensa llena para el invierno, viene genial, así que ya os dejo con ella y espero que os guste.



PERAS AL NATURAL CON CANELA

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INGREDIENTES PARA LAS PERAS AL NATURAL


 Para un kilo de peras


  • 1 kilo de peras ecológicas ( no muy maduras)
  • 600 g. de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 1 litro y medio de agua
  • 2 litros de agua para la cocción
  • 2 limones
  • 1 palito de canela.



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PREPARACIÓN PERAS AL NATURAL CON CANELA


  •  Pelamos y cortamos en dos las peras. 
  •  Les cortamos el rabito y las descorazona con cuidado
  •  Las ponemos a cocer en una cacerola con los 2 litros de agua.
  •   Cuando estén ligeramente blandas las pasamos a un bol, que hemos preparado con agua y con el zumo de los dos limones ( cubriendo las peras)
  •  Mientras tanto preparamos un almíbar con el 1,5 litros  de agua, con el azúcar y la canela, dejamos cocer hasta el punto de consistencia de un almíbar flojo.
  •  Añadimos las peras enfriadas al almíbar y las damos un último hervor.
  •  Pasamos primero las peras a los tarros y después las cubrimos con el almíbar, cerramos y damos la vuelta a los tarros para hacer el vació y que nos duren más tiempo.



CONSEJOS

  • Es una conserva para tener siempre a mano.
  • Con ella puedes hacer diferentes postres o sola ya es un postre de lujo.
  • Puedes conservarla con este tipo de vacío hasta unos 8 meses.
  • Puedes preparar tartas, bizcochos y un sin fin de recetas de postres con las peras al natural.




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Y hasta aquí la receta de las peras al natural con canela, espero que os haya gustado y la pongáis en práctica, puedo asegurar que están deliciosas y las podéis hacer con cualquier tipo de pera. Si te interesan las conservas también te recomiendo que prepares las naranjas al licor, melocotón en almíbar o los higos en conserva.

Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Estas frutas en conserva caseras son fantásticas, hay que ver el juego que dan después en la cocina... Hecho en falta este año haber podido preparar más cantidad de melocotones en almíbar pero no pude.
    Besos,
    Palmira

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  2. Me ha encantado la idea, Sofia!
    Así preparadas las peras tienen que estar exquisitas! Sobre todo si te gusta la canela como a mí!
    Lo tengo que probar!
    Besos!

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  3. Quedan muy buenas y las tenemos siempre a mano para cualquier preparación. Estupenda forma de conservarlas.
    Bss

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  4. Ya me imagino lo dulcecitas que deben quedar.

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  5. Mmm que buenas me parece que tienen que estar estupendas, una forma de poder disfrutarlas fuera de temporada,tomo nota,besos

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  6. Es una buena manera de conservar las peras, muy ricas con saborcito a canela.
    Besos.

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  7. El toque de canela es basico!!besos

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  8. Les estás dando un uso fabuloso. Me encantan las peras en conserva ¡es una manera maravillosa de conservarlas!

    ¡Besos mil!

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  9. Que ricas :) tomo buena nota de la receta, me ha gustado mucho! Bss

    recetas de una gatita enamorada

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  10. Una forma estupenda de conservar las peras y poder recurrir a ellas para algún postre en cualquier momento, es una receta estupenda.
    Un beso.

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  11. Merhabalar, ne kadar güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  12. Pues nunca que hecho nada de conserva en almíbar pero viendo las peras a lo mejor que animo, tienen una pinta!!!
    Besos, Ángela

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  13. Que pintaza tienen esas peras, no las he hecho nunca pero me dan ganas viendo las tuyas, jeje
    Besote!!!!

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  14. Que buena idea Sofía, esas peras tienen que estar de miedo, ademas despues la puedes utilizar en infinidad de postres, besos.

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  15. Divinisimaaaaaaaaaaaaas ademas de deliciosas en casa tambien se hacen con un almibar ligerito con una receta muy parecida sera por la proximidad , el año pasado solo hice tres tarros para mi madre y ahora que he buscado la receta en el blog para que la vieras me he dado cuenta que no las tengo publicadas.
    Bicos mil wapisimaaaaaaa.

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  16. Una entrada muy útil para cuando tengamos muchas peras dando vueltas por la nevera, me ha encantado.
    besos

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  17. Estas peras me encantan, más que la piña y el melocotón en almíbar. Me apunto la receta para probarlas.
    Bss y feliz finde.

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  18. Hola Sofía! Y muchas gracias por esta receta. Las peras en dulce de cualquier manera me encantan y nada más ver esta receta quería venir a buscarla, he tardado un poquitín porque mi vuelta la estoy organizando de otra manera que antes pero no quería perdermela.
    Muchos besos y feliz fin de semana.

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  19. que buena pinta!! con lo poco amiga que soy yo de la fruta, seguro que asi me la comeria vaya. besosss

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  20. hola una pregunta de esta manera no hace falta las peras en conserva con azúcar y canela.
    ponerlas al baño María?

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    Respuestas
    1. Hola, cuando les das la vuelta ya estas haciendo el vacío para conservarlas, no te va a durar lo mismo que si lo hicieras al baño de María, pero por lo menos te van a durar unos 8 meses.

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