CREMA PASTELERA EN THERMOMIX

RECETA DE CREMA PASTELERA EN THERMOMIX

Cuando un dulce requiere que prepares crema pastelera tienes diferentes elaboraciones, o bien la tradicional, la express o la crema pastelera que podemos preparar en Thermomix, hacía tiempo que había publicado la preparación express y hoy le toca a la que podemos hacer en esta maravilla de aparato.  Con cualquiera de las dos últimas no te va a dar ninguna pereza prepararla y ya sabes que la crema pastelera esta multitud de recetas dulces. como la tarta de la abuela, la tarta Saint Honore, los negritos y sin ir más lejos y que he publicado recientemente los xuxos.

A raíz de hacer la crema pastelera y agregando diferentes ingredientes como cacao podemos preparar unas berlinas de chocolate; si agregamos almendra el resultado es una crema frangipane que podemos emplear en una riquísima tarta de manzana; Si la crema pastelera está elaborada con mantequilla se la llama muselina; Si se le agrega chantilly recibe el nombre de crema diplomática, también puedes ponerle café, ron, esencia de limón. También podemos tener esta preparación lista para elaborar los tan típicos buñuelos de viento para el día de todos los santos. Ya vamos con la preparación de la crema pastelera en Thermomix, que como veras tiene complicación cero.

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES CREMA PASTELERA

• 500 g. de leche entera
• 50 g. de harina
• 2 huevos
• 2 yemas
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 70 g. de azúcar

PREPARACIÓN CREMA PASTELERA

• Incorporamos al vaso de la Thermomix la leche, harina, huevos, yemas, azúcar vainillado y azúcar.
•  Programamos 7 min/ 90ºC/ vel. 4
•  Al terminar mezclamos la crema durante 5 seg/ vel. 10.
•  Vertemos la crema en un envase hermético y tapamos.
•  Reservamos en la nevera hasta su utilización en cualquiera de las elaboraciones que os he comentado anteriormente.

¿Habéis preparado alguna vez la crema pastelera en Thermomix? no os imagináis lo sencilla que es de preparar, pero si no tienes la Thermomix la solución es la express que te da el mismo resultado y tampoco tiene ninguna complicación.

Besazos

Sofía