Restaurante Shalakabula.
Recién inaugurado este restaurante Shalakabula, promete que será todo un éxito y va a dar mucho que hablar. Enclavado en pleno barrio de Salamanca, en un pequeño local, nos encontramos con este restaurante moderno y minimalista, si quereís saber más sobre el acompañame.
Cuando desde hace un año sabes que un compañero blogger Sergio
Recetas Señor Señor, con el que he podido coincidir en varias ocasiones, como la visita a la
fábrica de Pascual o en el reto
batalla de chefs está en vías de abrir un
restaurante, lo primero que se pasa por la imaginación y que desde luego no vas a tener dudas, que va a ser un placer disfrutar de los manjares que en él se van a elaborar.
Y así fue, el pasado jueves, tras unos días después de abrir sus puertas
Shalakabula, un grupo de bloggers fuimos invitados a dar nuestra aprobación y así fue, como comentó Tomás del
El Saber Culinario, ha superado nuestro examen con nota, Cum Laude.
Sergio junto con Juan Sánchez Encinas el chef del restaurante, se han embarcado en este gran proyecto y han conseguido que su sueño se haga realidad, que estoy segura les llevará muy lejos, Shalakabula, platos elaborados con mucho cariño, donde cada bocado es un manjar al alcance de todos los bolsillos, Juan nos fue explicando en qué consistía cada plato y con cada uno de ellos los comensales nos quedamos más sorprendidos, no solo por la elaboración, sino porque cada bocado era una explosión de sabores.
La carta donde lo primero nos sorprende con un nuevo concepto de ración, de esta manera, si quieres probar de todo no hay problema, ya que podemos pedir 1 ración entera, 1/2 ración o 1/3 de ración.
Como veis su carta es muy variada y si nos apetece podemos probar de todo en pequeños bocados.
LOS ENTRANTES
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Croqueta rota,
Salmorejo asado, bizcocho aéreo especiado y helado de aceite de oliva
Ajo blanco de coco con sardina ahumada, licuado de rúcula y burratina
Escabeche de secreto ibérico
LAS CARNES
Rollitos de rabo de toro con cremoso de apionabo
Tartar de atún rojo salvaje con salsa kimuchi, mayonesa de aguacate y aceite de romero
LOS POSTRES
Los postres, que por supuesto no iban a ser menos, para la vista y el paladar.
Fin de semana, ¿ tenéis pensado salir a comer o a cenar? esta es mi recomendación
Servicio y atención esmerado, Cocina de autor
Aprobado con nota
Restaurante Shalakabula
Calle Don Ramón de la Cruz, 72
28006 Madrid
Teléfono de reservas: 91828 00 43
Horario de martes a sábado: 10 a 23:30
Domingo: 10 a 16
Lunes: cerrado
Nos vemos en el restaurante Shalakabula. Sed felices.
Besazos
Sofía
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Un lugar totalmente recomendable, a mi me encantó todo !!!
ResponderEliminarbesos,
Totalmente Carmen, con ganas de volver a ir, besotes
EliminarSofía
A mi me dais mucha envidia de estar tan lejos, me encantaría estar ahí.
ResponderEliminarBesines.
Mercedes, pues si alguna vez coincidis por Madrid, avisa, a ver si nos podemos conocer y asistir a algún evento, besos
EliminarSin duda cuando vaya a últimos de Junio a Madrid, iré a visitarlo, conozco a Sergio, por el blog, es mas, gane en un concurso en su blog un premio con una receta de alcachofas.
ResponderEliminarEstoy segura que con estos manjares estaré encantada. Gracias por compartir.
Besinos
El toque de Belén
Ya veras como te gusta el restaurante y la comida, tratan con tanto cariño a los platos, que es un lujo, besos
EliminarSofía
Mil gracias Sofia por la reseña! Me alegro un montón de que te haya gustado!!! Un besote muy grande de parte de los 3 :)
ResponderEliminarUn restaurante de lo mas recomendable y me ha parecido estupenda la idea de 1/3 de ración¡¡¡
ResponderEliminarMe lo apunto para ir ¡¡¡¡
Besitos¡¡¡
Que buena pinta y tienen los platos!! Lo apunto en mi lista;)
ResponderEliminarBesos, Ángela
Angela, ya veras como te gusta, besos
EliminarSofía