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TACOS CRUJIENTES O DORADOS DE POLLO

TACOS CRUJIENTES O DORADOS DE POLLO

CÓMO PREPARAR TACOS CRUJIENTES O DORADOS DE POLLO
En una publicación anterior tenéis la receta de la tortillas de maíz que aproveche para preparar estos tacos crujientes o dorados de pollo, que por cierto están buenísimos. Entre otros productos en la caja de Degustabox de este mes me habían llegado unos patés de pollo y de atún de Argeta marca numero 1 en Europa de elaboración de patés, elegidos como sabor del año 2020, totalmente naturales, sin conservantes, sin gluten y sin potenciadores de sabor. Son perfectos para una merienda, para un picoteo o como entrante en una cena o comida acompañados de tostas, picos o incluso con crudités de verduras, lo más sencillo hubiera sido ponerlo en una tosta, pero ¿Qué os parece prepararlos en un taco? a mi me encanta el crunch al morder. Por cierto si tu tambien quieres recibir esta caja con un montón de productos diferentes a un precio sorprendente de 8,99 € en lugar de 15,99 € que es su precio habitual tan sol…

BACALAO PROVENZAL

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COMO PREPARAR BACALAO PROVENZAL


Buenos días a todos y feliz lunes, esta es una de las receta que tenía en borradores, hace dos meses unas amigas y yo asistíamos a una Masterchef a cargo del chef Julio López y ESTRELLAS WMF en aquella ocasión nos pusimos de acuerdo y publicamos las recetas en las que cada una había intervenido, en mi caso fue la crema de gambas al brandy, pero no quería que se me olvidará ninguna receta y posteriormente publique el flan de huevo y almendras, todas recetas muy sencillas y preparadas para la época navideña que se nos avecinaba, aún así todavía faltaban otras dos recetas, que no solo podemos disfrutar en Navidad, sino en cualquier época del año, por eso hoy os presento el bacalao provenzal, otra receta sencilla siguiendo la línea de este blog, para que tu lo puedas hacer fácilmente en casa y sin ninguna complicación.





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El bacalao provenzal es una delicia que tanto lo puedes tomar como aperitivo, para la cena, o como segundo plato, en el blog podéis descubrir recetas con este preciado pescado, como los soldaditos de Pavíabacalao confitado con salsa romescocrujiente de bacalao y patata con salsa eneldo, pero este bacalao provenzal que hoy os enseño solo con prepararlo se os hará la boca agua, vamos con ella.


BACALAO PROVENZAL


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INGREDIENTES PARA EL BACALAO PROVENZAL



  • 500 g. de lomos de bacalao al punto de sal
  • 1 huevo
  • 100 g. de pan rallado
  • 1 cucharada de hierbas provenzales, (a falta de ellas, tomillo, perejil, orégano, romero mezcladas)
  • 1 diente de ajo
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta blanca recién molida
  • Aceite de Oliva 
  • 2 cucharadas de mantequilla


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PREPARACIÓN DEL BACALAO PROVENZAL



  •  Cortamos los lomos en trozos regulares del tamaño de un bocado.
  •  Machacamos en un mortero el diente de ajo y añadimos el huevo y un poco de sal.
  •  Batimos los ingredientes, hasta que estén bien mezclados.
  •  En un bol aparte, mezclamos el pan rallado con las hierbas provenzales.
  •  Secamos los trozos de lomo en harina
  •  Los pasamos por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado.
  •  Freímos los trozos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
  •  Una vez dorados, retiramos a una fuente cubierta por papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.
  •  Servir calentitos.



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El bacalao provenzal lo podemos acompañar con una salsa tártara, aunque así solos no tiene nada que desmerecer, esta buenísimo y es un no parar hasta verle el fin.


Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Que bueno debe estar ese bacalao, las preparaciones a la provenzal me gustan siempre. Me lo llevo, llega la época buena del bacalao.
    Bss

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  2. Me encanta el bacalao....
    Feliz semana guapa
    Marialuisa

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  3. ¡Qué buena pinta tienen estos bocaditos! Y el toque provenzal les tiene que sentar genial!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  4. No puede ser más sencilla ni más apetecible. Es curioso ver cómo con dos naderías como son añadir ajo al huevo y unas hierbas provenzales al pan rallado se consigue una receta más sofisticada y con un sabor fabuloso ¡no me cabe duda de ello!

    ¡Besos mil!

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  5. Bacalao,pescado estrella en mi casa,por lo tanto me llevo tu receta y lo de freirlo en pan rallado muy diferente........
    Feliz semana y besitos¡¡

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  6. madre mía sofía cada día te superas mas ,jiji que pintaaaaa

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  7. Me parece que con este bacalao todo el mundo disfruta y yo que sy fan incondicional del bacalo más aún!!un beso

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  8. Gracias por la visita Sofia.
    Me encanta así el bacalao!!
    Un beso

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  9. Gosto muito de bacalhau, assim nunca fiz , o aspecto esta delicioso.
    Levo a receita.
    Boa semana

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  10. Estos bocados de bacalao se comen solos, empiezas y hasta no acabar con el último no paras.
    Besos.

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  11. Si que se ve de muerte lenta Sofi.Un besito

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  12. Que rico se ve, yo lo hago sin las hierbas provenzales, se las he de añadir, no pensé que las hierbas con el bacalao y el arebozado fueran bien, jeje, tengo problemilla con ese tema de saber que hierba o especie le va bien a algunas cosas.
    Besote!!!!

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  13. Ai Sofía pero qué maravilla!! Se me hace la boca agua viendo las fotos!
    El bacalao ha quedado en su punto perfecto! Increíble!
    Un beso!

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